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【中文期刊】 袁新宇 唐文婷 等 《中国食品学报》 2025年25卷4期 301-314页
【摘要】 采用半胱氨酸和柠檬酸协同微波加热对米糠进行稳定化处理,评价不同处理方式对米糠稳定性及微观结构的影响,同时建立贮存期预测模型.结果表明,经稳定化处理的米糠,其脂肪酶活性和过氧化物酶活性分别从未处理米糠的6.2U/g和927.26 U/mL显著...
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【中文期刊】 张鹏月 陈慧芝 等 《中国食品学报》 2025年25卷6期 274-285页
【摘要】 为延长即配藕片货架期并维持其品质,本研究采用响应面法优化超声、臭氧、抗坏血酸及柠檬酸复合保鲜工艺,以总色差( ΔE*)为核心评价指标.确定最佳工艺参数为:250W超声功率(40 kHz)、300 mg/L臭氧、0.3％(质量分数)抗坏血酸和...
- 概要：
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【中文期刊】 杨丹 王友飞 《食品安全导刊》 2024年23期 121-123页
【摘要】 本文以柠檬酸为提取剂,分别采用浸提法、超声辅助法、微波辅助法提取刺梨果肉中维生素C,并利用紫外分光光度计测定维生素C提取量.结果表明,超声辅助提取法的提取率最高,在超声功率为80 W、超声时间为 8 min条件下,维生素C的提取量为35.9...
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【中文期刊】 吴盈茹 廖月琴 等 《食品研究与开发》 2023年44卷12期 75-81页
【摘要】 为优化即食盐水虾的加工工艺,以中华管鞭虾为原料,以感官评分和色差值作为评价指标,选择柠檬酸、海藻糖和维生素C(VC)为添加物进行单因素试验.在单因素试验基础上,以感官评分为响应值,设计三因素三水平的响应面优化试验.结果表明,即食盐水中华管鞭...
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【中文期刊】 鲁长海 曾军 等 《现代食品》 2023年29卷23期 184-188页
【摘要】 目的:建立反相高效液相色谱法测定米酒中的 4 种有机酸(草酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸)含量的方法.方法:将发酵好的米酒经有机滤膜过滤后,采用Zorbax SB-Aq色谱柱分离,以甲醇+0.01 mol·L-1 KH2PO4 溶液为流动相进行...
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【中文期刊】 韩生财 韩学平 等 《青海畜牧兽医杂志》 2023年53卷2期 34-37,44页
【摘要】 通过在高原地区生猪日粮中添加不同比例的乳酸、柠檬酸和二者复合酸,观测生猪育肥性能、健康状况和养殖效益.结果表明,在日粮中添加酸化剂能显著改善育肥效果,其中以0.5％复合酸添加组(HH1)和1％复合酸添加组(HH2)的日增重最高,分别为860...
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【中文期刊】 吴易雨格 龚凌益 等 《化工科技》 2023年31卷2期 46-50页
【摘要】 以柠檬酸为碳源、乙二胺为氮源,采用一步水热法合成氮掺杂的荧光碳量子点.通过选择性实验发现 Hg2+可诱导碳量子点荧光猝灭(off),而同型半胱氨酸分子中的巯基,对于 Hg2+具有更强的配位能力,竞争性结合使 Hg2+由碳量子点表面解离,进而...
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【中文期刊】 夏张 何苑静 等 《应用化工》 2022年51卷9期 2505-2510页
【摘要】 采用振荡淋洗的方式研究柠檬酸(CA)、硝酸和乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)对Cr、Cd复合污染土壤的淋洗脱除效果.结果表明,Cr和Cd的去除率随着淋洗剂浓度的增加而增长,在最佳的淋洗剂浓度(CA浓度为0.08 mol/L、HNO3为0...
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【中文期刊】 唐帅 罗亚雄 等 《应用化工》 2022年51卷6期 1848-1852页
【摘要】 以柠檬酸、乙二胺、水杨酸和Fe(Ⅲ)为原料,合成了一种对氟离子特异性响应的复合荧光碳点(RCDs-Fe(Ⅲ)).随后通过一系列实验,对碳点合成和氟离子检测条件进行了优化.结果表明,碳点合成最优原料配比为2 mL乙二胺、2 g柠檬酸和0.2 ...
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【中文期刊】 杨余华 曹建 等 《护理研究》 2019年33卷3期 386-389页ISTICPKU
【摘要】 [目的]探讨针刺、理疗联合冰柠檬酸刺激对脑卒中后吞咽障碍病人康复效果的影响.[方法]将2016年1月—2017年6月收治的64例脑卒中后吞咽障碍病人随机分成两组各32例, 对照组给予常规治疗、护理和早期吞咽功能锻炼;观察组在其基础上给予针刺...
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