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【中文期刊】 李晶 冯金荣  等 《湖北农业科学》 2013年52卷7期 1489-1492页

【摘要】 柠檬酸是能量代谢的产物,只有在阻止正常代谢进行的情况下柠檬酸才可能大量积累.20世纪30年代人们已经初步掌握了黑曲霉(Aspergillus niger)柠檬酸的发酵条件并进行规模化生产,然而对柠檬酸积累机理的研究还不是很透彻,黑曲霉柠檬酸...

【关键词】 黑曲霉(Aspergillus niger)； 柠檬酸积累； 代谢机制；

【中文期刊】 《现代食品科技》 2005年21卷4期 107-111页

【摘要】 本文介绍了明串珠菌的一般特性、分类状况以及参与食品发酵的情况;从柠檬酸代谢和风味化合物的生成、加速干酪熟化过程等方面,阐述了明串珠菌在发酵乳制品当中的重要作用;对明串珠菌能够代谢生成葡聚糖、甘露醇、K族维生素、细菌素以及水解(-半乳糖苷等益...

【关键词】 明串珠菌； 柠檬酸代谢； 功能性食品；

【中文期刊】 郭润姿 寇晓虹  等 《食品科学》 2013年34卷8期 263-268页

【关键词】 柠檬酸； 代谢酶； 基因表达；

【中文期刊】 杜晓诗 李哲  等 《实用心脑肺血管病杂志》 2024年32卷10期 132-136,140页 ISTIC

【摘要】 动脉粥样硬化(AS)是一种慢性炎症性疾病,其中免疫细胞和致炎因子在斑块的形成过程中发挥着重要作用.代谢重编程是细胞代谢发生变化的统称,其反映了细胞对环境变化的适应性调节.代谢重编程涉及糖、脂、氨基酸等多种代谢途径的变化,其中糖代谢改变是重编...

【关键词】 动脉粥样硬化； 糖代谢重编程； 柠檬酸循环；

【中文期刊】 龙慧民 周立斌  《浙江医学》 2023年45卷15期 1583-1587页 ISTICCA

【摘要】 脂滴形成是肾透明细胞癌(ccRCC)的一个重要组织学特征,其具体作用及相关机制尚不清楚.脂肪酸代谢重编程包括脂肪酸合成、摄取以及脂肪酸氧化失衡,对脂质储存起重要作用.参与脂肪酸代谢的酶包括脂肪酸合成酶、腺嘌呤核苷三磷酸柠檬酸裂解酶、乙酰辅酶...

【关键词】 肾透明细胞癌； 脂肪酸代谢； 脂肪酸合成酶；

【中文期刊】 朱慧 祖木热提古丽·阿不来提  等 《农垦医学》 2023年45卷4期 294-298,303页

【摘要】 目的:分析ATP柠檬酸裂解酶(ACLY)和溶血磷脂酰胆碱酰基转移酶1(LPCAT1)在口腔鳞状细胞癌的表达与临床意义,进一步探讨其潜在功能.方法:运用TCGA数据库分析ACLY和LPCAT1在口腔鳞状细胞癌中的表达.采用免疫组织化学方法检测...

【关键词】 口腔鳞状细胞癌(OSCC)； 脂质代谢； ATP柠檬酸裂解酶(ACLY)；

【中文期刊】 邓威 陈倩  等 《山东医药》 2022年62卷10期 108-111页 ISTICCA

【摘要】 异柠檬酸脱氢酶1(IDH1)作为胞质和过氧化物酶体中一种依赖NADP的酶,主要促进异柠檬酸转变为α-酮戊二酸,并生成NADPH.IDH1广泛参与肝脏中糖、脂质和氨基酸代谢以及氧化应激的发生,并与多种肝脏疾病的发生发展密切相关.突变的IDH1...

【关键词】 肝脏疾病； 异柠檬酸脱氢酶1； 代谢；

【中文期刊】 牛群 孙秋爽  等 《中国药科大学学报》 2020年51卷5期 607-613页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 溶质载体超家族(solute carrier,SLC)由400多个转运蛋白组成,它们介导离子、核苷酸、糖以及其他外源和内源性物质跨生物膜的流入和流出.现已有研究证实超过80种SLC载体蛋白与人类某些疾病有关,且有超过30种SLC载体蛋白被作...

【关键词】 SLC13A5； 柠檬酸； 肥胖；

【中文期刊】 王金玲 晏雨辰  等 《现代食品科技》 2022年38卷2期 347-357,312页

【摘要】 柠檬酸(citric acid,CA)是一种天然的有机酸,在成熟的柠檬、百香果、红树莓等柠檬酸型水果中含量高,导致此类水果酸感尖锐,加工产品的适口性、感官品质会受到不同程度的影响.柠檬酸可以被乳酸菌利用生成双乙酰、乙偶姻和丁二醇等香气化合物...

【关键词】 柠檬酸； 乳酸菌； 酵母菌；

【中文期刊】 乔逸 肖河  等 《基础医学与临床》 2021年41卷8期 1177-1180页 ISTICCA

【摘要】 目的 回顾性分析肾结石患者中低柠檬酸尿症的代谢相关危险因素.方法 回顾性分析北京协和医院泌尿外科代谢评估数据库中2016年5月至2021年1月纳入的92例临床资料完整的肾结石患者情况,以低柠檬酸尿症为因变量,以性别、年龄和代谢异常因素,包括...

【关键词】 肾结石； 低柠檬酸尿症； 代谢相关危险因素；