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【中文期刊】 苏晓琳 薛宏坤 等 《食品科学》 2018年39卷19期 103-113页
【摘要】 为了揭示微波加热树莓果片的体积膨胀机理,对树莓果片微波膨化特性进行研究,根据电磁场、传热场、结构力学及稀物质传递理论,建立了树莓果片微波膨化四场耦合模型,选取微波强度和初始水分质量分数作为影响参数,得到了膨化过程中树莓果片的温度分布、水分质...
- 概要：
- 方法：
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【学位论文】 作者：赵玲珍导师：朱首军 西北农林科技大学 西北农林科技大学 林学 水土保持和荒漠化防治（硕士） 2006年
【摘要】 树莓和黑莓已成为近年世界发展最为迅速的第三代新兴水果之一，具有很高的营养保健价值和生态经济价值。但是这种独特的果树资源在国内的开发和研究利用才刚刚开始,尤其是关于光合作用的基础研究还十分薄弱。本论文针对这一问题进行研究，首次比较系统地对树莓...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张春红 王小敏 等 《生物技术通报》 2011年8期 123-128页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用同源克隆法,利用设计的一对肌动蛋白(actin)基因简并引物,从黑莓、树莓和悬钩子杂种3个悬钩子植物品种均得到一条743 bp的actin cDNA片段,推测编码247个氨基酸.序列比对发现,克隆的actin基因推导的氨基酸序列和其他植...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孟宪军 刘学 等 《食品与生物技术学报》 2007年26卷3期 6-9页
【摘要】 采用正交试验和单因素试验相结合的方法对树莓叶片中精油的提取工艺进行了研究,得出的最佳工艺参数为:破碎60目;液料质量比为8:1;浸泡14 h;水蒸汽蒸馏6 h.各因素对提取结果影响的程度依次为:蒸馏时间＞破碎程度＞液料比＞浸泡时间.NaCl...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵瑞艳 徐雅琴 《中国农学通报》 2006年22卷3期 104-106页
【摘要】 试验以四季树莓的叶片为试材,利用分光光度法测定了四季树莓叶片中总黄酮含量,同时测定了抗氧化性及清除自由基的能力.结果表明四季树莓叶片中含有丰富的黄酮类物质,干样中含量为641.7mg/100g.在亚油酸体系提取物粗黄酮具有抗氧化效果,且随着...
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