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【中文期刊】 盛丽娟 孙芸 《食品安全导刊》 2025年7期 14-16页
【摘要】 当下,校园食品安全问题频发,其监管现状不容乐观,存在监管主体单一、监管手段落后、法律法规不完善等诸多问题.为提升监管效能,保障校园食品安全,本文聚焦多元共治视角,提出构建政府、学校、企业、社会公众协同监管体系以及实施"互联网+食品安全"监管...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曾慧君 付诗慧 等 《食品安全导刊》 2025年7期 143-146页
【摘要】 危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)体系已在校园餐饮食品安全管理中得到广泛应用.本文通过分析HACCP体系应用于校园餐饮食品安全管理的意义,探讨其应用特性和...
【关键词】 危害分析与关键控制点(HACCP)；校园餐饮；食品安全管理；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于慧慧 《食品安全导刊》 2025年11期 20-22页
【摘要】 本文阐述大学校园食品安全现状,分析大学校园食品安全问题的发生原因,并提出大学校园食品安全保障对策,旨在为大学校园食品安全管理提供更多借鉴.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈锦昆 《食品安全导刊》 2025年4期 31-33,37页
【摘要】 提升校园食品安全监管水平对于保障师生的身体健康至关重要.本文分析当前校园食品安全监管中存在的问题,如供应商资质审查不严格、食品采购追溯体系不健全、监管人员素质参差不齐以及信息沟通不畅等.为解决这些问题,提出加强供应商资质审查、推动食品采购信...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 乔园园 岳红亮 等 《食品安全导刊》 2025年16期 29-31,35页
【摘要】 多元化饮食为学生生活带来了极大便利,也衍生出了很多食品安全问题.本文剖析多元化背景下校园食品安全存在的问题,并从学校、政府、社会 3 个层面提出应对策略,以更好地保障校园食品安全.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈蓉 刘平良 《食品安全导刊》 2025年19卷26期 27-29页
【摘要】 随着学校规模的持续扩大和集中供餐模式的广泛普及,校园食品安全问题日益受到社会关注.本文聚焦校园食品安全管理的优化对策展开研究,通过系统分析当前校园食品安全管理面临的责任体系界定模糊、供应链管理存在漏洞、信息化水平较低及从业人员素质参差不齐等...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘美娟 《食品安全导刊》 2025年13期 8-10页
【摘要】 校园食品安全关乎广大师生切实权益,社会关注度高.校园食品安全是社会治理的重要组成部分,本文分析了当前形势下校园食品安全存在的问题,并提出了强化食品安全监管的相关对策建议,旨在提升校园食品安全监管效率和效果,保障广大师生的饮食安全,维护社会和...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姚丹 《食品安全导刊》 2025年20期 1-3页
【摘要】 校园食品安全是保障师生健康、维护教育秩序的关键.本文聚焦校园食品供应链全流程,系统梳理食品原材料采购、加工过程管控、食堂卫生设施、从业人员管理及校园周边食品环境等关键环节的潜在风险,结合当前食品安全管理现状,提出针对性防控对策,为完善校园食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 葛屹 《食品安全导刊》 2025年19卷24期 17-19页
【摘要】 本文立足大学校园外卖食品的流通特征,分析其在原材料采购、加工制作、包装配送及商家资质与监管等环节面临的安全风险.通过梳理风险源,针对性提出以源头管理、流程规范、技术赋能和制度创新为核心的防控策略,旨在构建多方协同的校园外卖食品安全治理体系,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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