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【中文期刊】 王嘉驿 《现代食品》 2024年30卷17期 123-125页
【摘要】 本文针对食品中农药残留问题,综述基于质谱技术的农药残留分析检测方法,重点介绍样品前处理技术、气相色谱-质谱技术、液相色谱-质谱技术、高分辨质谱筛查技术、数据非依赖性采集技术和离子迁移谱耦合质谱技术,探讨质谱技术在食品中农药残留分析中的应用策...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黎才婷 雷紫依 等 《食品科学》 2023年44卷5期 231-240页
【摘要】 农药残留导致的食品安全事件威胁人们的健康和生命.现阶段食品中的农药残留具有品类多、残留量低且施用未知等特点,检测难度较大.因此,开发食品中农药残留高通量非靶向检测技术具有重要意义.色谱-质谱联用技术因具有高分离、高鉴别、高通量、非靶向等优点...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汪海珍 许红霞 等 《中国兽药杂志》 2023年57卷7期 68-76页
【摘要】 本文阐述了近几年应用于动物性食品中酰胺醇类兽药残留的液液萃取、固相萃取、基质固相分散萃取、分子印迹法、加速溶剂萃取和QuEChERS技术,此外,还对新型的分散液液微萃取、磁性固相微萃取、亚临界水萃取和织物相吸附萃取等前处理技术的特点进行了综...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 袁迪 洪滨 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷24期 124-131页
【摘要】 黄曲霉毒素主要存在于发霉的粮食、豆类、坚果及其相关的食品中,极易通过饮食进入人体,是诱发肝癌的主要因素,对人体健康造成重大威胁.因此,为保障食品安全、维护人类健康,对食品中的黄曲霉毒素进行定量检测至关重要.食品基质复杂多样,检测前需要使用配...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 靳雨婷 陈金嫒 等 《食品科学》 2022年43卷9期 293-299页
【摘要】 恩诺沙星是我国第一个食品动物专用氟喹诺酮类药物,在我国畜禽及水产养殖疾病防治过程中具有重要作用.然而,不规范或过量使用药物造成食品中恩诺沙星残留的现象时有发生,严重损害了消费者的身体健康.本文主要从样品前处理技术和食品中恩诺沙星残留最新检测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谭荣霞 胡玉斐 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷14期 4543-4550页
【摘要】 磺胺类抗生素具有抗菌谱广、使用简单和价廉等优点,被广泛应用于动物抗菌治疗,但抗生素的滥用易导致动物源性食品抗生素超标等食品安全问题.食品中磺胺类抗生素残留检测方法主要为高效液相色谱法,而动物源性食品样品复杂、基质干扰大,色谱分析方法通常耗时...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何鹏飞 《现代食品》 2019年5卷9期 163-165页
【摘要】 食品农药残留检测是食品安全的重要保障,样品前处理则是农药残留检测的关键环节,样品前处理技术的研究发展关乎我国人民餐桌安全,必须慎重对待,不断发展.近年来,新的样品前处理技术飞速发展,本文将针对样品前处理技术研究展开综合论述.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈彦宏 黄松 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷14期 4465-4473页
【摘要】 五氯酚是一种剧毒有机氯农药,其钠盐经酸化可转化为五氯酚.五氯酚曾被广泛运用于杀虫、除草、抗菌、防腐等方面,由于其性质稳定、难以降解,环境残留与污染严重,通过食物链的生物蓄积作用,进入人体并对人体造成毒副作用.本文综述了五氯酚及其钠盐测定的样...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王玉可 欧亚红 等 《中国畜牧兽医》 2019年46卷10期 3032-3041页
【摘要】 兽用磺胺类药物常添加到动物饲料中用来治疗疾病和促进生长,但不合理的用药会导致磺胺类药物在动物组织中残留,影响食品安全,从而损害人类健康.此外,磺胺类药物在人体及动物体内并不能完全被吸收,大部分以原型及代谢物形式随尿液及粪便排出体外,引起细菌...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王可 黄笑晨 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷17期 5590-5596页
【摘要】 酰胺类除草剂是一类高效、高选择性的除草剂.该类除草剂具有杀草谱广、价格低廉、施用方便等优点,而广泛应用于近代农业生产.但其易在环境中发生迁移和富集,并可通过食物链传递最终进入人体,其残留问题对人类健康和生态环境的威胁已经引起广泛关注.目前,...
- 概要：
- 方法：
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