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【中文期刊】 田呈瑞 徐建国  等 《西北植物学报》 2005年25卷6期 1166-1170页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 桑椹红色素是一种安全、无毒的食用天然色素.本实验对8种大孔吸附树脂进行筛选,然后通过单因素试验、正交试验和方差分析确定了吸附桑椹红色素的最佳操作条件.结果表明,LSA-21树脂对桑椹红色素的吸附和解吸性能较好;确定的最佳吸附条件为:料液浓度...

【关键词】 桑椹红色素； 纯化； 大孔吸附树脂；

【中文期刊】 刘伟 黄立新  《中国食品添加剂》 2011年2期 99-104页

【摘要】 研究了天然桑椹红色素低温真空干燥制粉的优化工艺.以加热板温度、真空度、料液的质量分数以及厚度为影响因素,设计了L16(44)正交试验.当干燥产品达到一致的安全含水量以下时,对其色价(CV)以及干燥时间(t)进行了分析.结果表明:温度对产品的...

【关键词】 低温真空干燥； 桑椹红色素； 色价；

【中文期刊】 刘学铭 廖森泰  等 《现代食品科技》 2009年25卷1期 42-44页

【摘要】 通过对D3520,D4020、X-5、NKA-9、AB-8、D101A等6种大孔吸附附树脂对桑椹红色素的纯化实验,筛选出吸附能力最强的x-5树脂,发现其对桑椹红色素的饱和吸附量达到91mg/mL湿树脂,并利用X-5树脂研制了高色价桑椹红色素...

【关键词】 桑椹红色素； 大孔吸附树脂； 纯化；

【中文期刊】 朱毛毛 吴向阳  等 《食品研究与开发》 2009年30卷4期 104-106页

【摘要】 研究桑椹红色素溶剂提取法的优化工艺.采用传统的溶剂浸提法提取桑椹红色素,以提取液在513 nm波长处的吸光度值为考察指标,在单因素试验的基础上,进行正交实验,考察温度、时间、液料比、浸提荆浓度对色素提取效果的影响.结果:液料比和时间是影响色...

【关键词】 桑椹红色素； 提取工艺； 正交试验；

【中文期刊】 褚彦茹 张文娜  等 《食品研究与开发》 2007年28卷11期 59-64页

【摘要】 采用HPLC-MS定性分析了果桑"大十"果渣红色素提取纯化产物中的花色苷种类,并研究了影响其稳定性的因素.结果表明:果桑"大十"果渣中红色素的主要成分是花青素-3-葡萄糖苷和花青素-3-芸香糖苷;其在低温条件下稳定;Vc和中浓度蔗糖对桑椹红...

【关键词】 桑椹； 果渣； 红色素；

【中文期刊】 杨兆艳  《食品科技》 2007年32卷4期 201-203页

【摘要】 用大孔吸附树脂对桑椹原汁中的桑椹红色素进行了提取,用pH示差法对产品中的花青素进行测定,测得桑椹原汁中的花青素含量为0.02%.

【关键词】 pH示差法； 桑椹红色素； 花青素；

【中文期刊】 徐建国 田呈瑞  等 《食品工业科技》 2005年4期 155-157页

【摘要】 桑椹红色素是一种安全、无毒的食用天然色素.运用单因素实验和正交实验研究了桑椹红色素在LSA-21大孔吸附树脂上的动态洗脱工艺,经极差分析和方差分析确定了其最佳洗脱条件.结果表明,最佳蒸馏水洗脱条件为:水洗流速1.5BV/h,用水量1.96B...

【关键词】 桑椹红色素； 纯化； 大孔吸附树脂；

【中文期刊】 徐建国 田呈瑞  等 《山西农业大学学报（自然科学版）》 2005年25卷4期 380-382页

【摘要】 目的:研究并优化超声波提取桑椹红色素.方法:通过单因素试验和正交试验,考察超声波提取桑椹红色素的工艺参数和提取效果,并与常用的溶剂浸提法相对照.结果:超声波提取的最佳条件为:提取剂为含0.01% HCl的80%乙醇溶液,提取功率200 W,...

【关键词】 桑椹红色素； 超声波； 提取工艺；

【中文期刊】 徐建国 田呈瑞  等 《食品科学》 2005年26卷12期 77-81页

【摘要】 采用超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系、过氧化氢自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系及DPPH(二苯代苦味酰肼自由基)自由基体系对桑椹红色素的清除自由基活性进行了研究,并同VC进行了比较.结果表明,桑椹红色素对这几种自由基均有不同程...

【关键词】 桑椹红色素； 清除； 自由基；

【中文期刊】 刘树兴 杨兆艳  等 《食品科学》 2004年25卷6期 129-133页

【摘要】 本论文研究了以桑椹原汁为原料,用大孔吸附树脂制备桑椹红色素的工艺.实验结果表明:AB-8树脂吸附和分离桑椹红色素的交换容量为66.15mg/ml湿树脂.在50℃,pH=2时,吸附能力较强.被吸附的桑椹红色素用pH=1.50,50%乙醇洗脱,...

【关键词】 树脂； 提取； 桑椹红色素；