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      【中文期刊】 靳维荣 于昆  等 《中国食物与营养》 2010年1期 34-36页

      【摘要】 目的:通过比较不同NaCl浓度、不同腌制时间对桔梗中有效成分--桔梗总皂苷含量变化的影响,确定最佳NaCl浓度和腌制时间,为桔梗的科学腌制提供理论依据.方法:对采用不同Nacl浓度,不同腌制时间处理的桔梗,采用<中国药典>2005年版一部中...

      【关键词】 桔梗咸菜不同NaCl浓度不同腌制时间

      浏览:2 被引:1 下载:0

      【中文期刊】 郭巧生 赵荣梅  等 《中国中药杂志》 2007年32卷14期 1465-1467页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

      【摘要】 <篇首> 桔梗Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC为桔梗科多年生草本植物,药用其根.具开宣肺气,祛痰排脓之功效.近年来,由于桔梗腌制咸菜的风味独特,使桔梗的需求量呈上升趋势[1].

      浏览:186 被引:13 下载:0
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