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【中文期刊】 刘滕 《食品安全导刊》 2025年2期 34-36页
【摘要】 本文分析了当前大米质量检测中的主要技术手段和控制要点.通过对感官检测、物理检测、化学检测3种方法进行详细探讨,认为每种检测技术各有优缺点,且适用场景不同.感官检测较为简便,但主观性强;物理检测精确性较高,但需专业设备;化学检测适合成分分析,...
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【中文期刊】 孙丽华 赵海霞 等 《现代食品》 2025年12期 182-184页
【摘要】 液相色谱技术作为一种成熟的分析方法,因其高分离效能、高灵敏度和广泛的适用性,在食品检测领域得到了广泛应用.该技术不仅能够快速准确地检测食品中的多种成分,还能有效分离和鉴定复杂的混合物,为食品安全提供了强有力的技术支持.随着科学技术的不断进步...
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【中文期刊】 张盼 《食品安全导刊》 2025年5期 148-150页
【摘要】 大肠杆菌是牛奶检测的重要指标之一,对其进行检测显得尤为重要.为进一步优化牛奶中大肠杆菌检测方法,本文分析了牛奶中大肠杆菌污染的危害,探讨了牛奶中大肠杆菌的检测方法,以期对牛奶中大肠杆菌检测技术的推广应用提供借鉴.
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【中文期刊】 陈小兰 《现代食品》 2025年2期 146-148页
【摘要】 通过文献调研和技术分析,阐述了食品包装材料的分类及其特点,深入探讨了影响包装材料安全性的因素,重点介绍了包装材料安全检测的几类关键技术.研究表明,建立完善的检测技术体系,加强生产过程控制,采用先进的检测方法是确保食品包装材料安全性的重要保障...
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【中文期刊】 郭爱娟 王瑜 《食品安全导刊》 2025年13期 35-37页
【摘要】 本文系统分析了食品安全检测中检测技术、人员能力、标准规范及监督管理等方面存在的质量控制问题,提出针对性提升策略.分析认为,通过优化检测技术设备、强化人员培训、推进标准统一化及完善监督机制,能够有效提升检测结果的准确性与公信力,为构建现代化食...
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【中文期刊】 路宏昌 周丽 等 《食品安全导刊》 2025年20期 132-137页
【摘要】 阴离子合成洗涤剂被广泛应用于餐饮行业和家庭洗涤环节,其在食品及餐饮具中的残留已获得较高关注.本文对饮用水、餐饮具和固体食品中阴离子合成洗涤剂的前处理方法进行了总结,并对分光光度法、连续流动法等 7 类阴离子合成洗涤剂检测技术的检测原理、优缺...
- 概要：
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【中文期刊】 黄志康 董喆 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷18期 258-264页
【摘要】 微塑料作为一种新兴污染物,广泛存在于环境和食品链中,对生态系统和人类健康构成严重威胁.本文系统综述了微塑料的主要来源,包括食品包装、水系统、海产品和农产品,揭示了其通过食物链进入人体的多种途径.同时,详细探讨了食品中微塑料的分离技术(如物理...
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【中文期刊】 孙佳一 索志光 《现代食品》 2025年6期 204-206页
【摘要】 真菌毒素作为食品安全的重大威胁,其快速、精准检测技术的研究至关重要.生物传感器技术因其高灵敏度、特异性及便捷性,在真菌毒素检测领域展现出巨大潜力.本文综述了生物传感器技术在食品真菌毒素检测中的研究进展,系统分析了基于不同生物识别元件(如抗体...
- 概要：
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【中文期刊】 陈志雄 曹平 等 《中国食品药品监管》 2025年7期 132-136页
【摘要】 化妆品微生物五项检测是保障化妆品安全与质量的重要技术手段之一.本文综述了该检测技术的发展现状,分析了传统培养法、计数法的局限性,队及现代分子生物学、生物传感器和人工智能技术的应用优势.同时,探讨了政策法规对检测技术发展的推动作用,以及新兴技...
【关键词】 化妆品检测；化妆品微生物五项检测；检测技术；
- 概要：
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