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关键词=(榨菜(Brassica juncea coss var tsatsai))
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【中文期刊】 李正国 付晓红 等 《微生物学通报》 2009年36卷3期 371-376页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用传统分离培养和基于16S rRNA作为分子标记的变性梯度凝胶电泳(Denaturing gra-dient gel electrophoresis,DGGE)的方法,分析榨菜腌制过程中不同时期的可培养细菌数量、多样性及其群落结构.结果表...
【关键词】 榨菜(Brassica juncea coss var tsatsai)； 16S rRNA； 传统分离培养；
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