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【中文期刊】 陈佩才 曹晋瑜 等 《食品研究与开发》 2025年46卷1期 153-159页
【摘要】 为建立一种高效便捷的黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)检测方法,该研究以硫代乙酰胆碱(acetylcholine thio,ATCh)为底物,探究AFB1 对乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE...
【中文期刊】 邵卓麒 刘彦泓 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 135-142页
【摘要】 纳米酶是一类具有生物催化功能的纳米材料,其中贵金属纳米酶具有独特高表面积、电子磁性和光学性质的优势,还具有与蛋白质和寡核苷酸结合的能力,广泛应用于食品安全检测;比色传感技术具有简单、低成本和可视化等优势.基于贵金属纳米酶结合比色传感技术,已...
【中文期刊】 王亦纯 张迎弟 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 89-101页
【摘要】 食源性病原微生物分布广泛,存在于各种食物中,直接威胁着人类的健康,因此对食品中的病原微生物进行及时有效准确地检测十分必要.与传统的检测方法相比,基于纳米酶的生物传感技术由于具有特异性强、灵敏度高、简便快速及材料简单易得等诸多优点,已成为食品...
【中文期刊】 关桦楠 张明一 等 《食品科学》 2024年45卷24期 232-241页
【摘要】 本实验以葡萄糖为目标检测物,以玉米芯荧光碳量子点作为过氧化物模拟酶建立检测葡萄糖的比色-荧光双传感分析方法,以2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)作为酶催化底物,通过在体系中加入的葡萄糖氧化酶特异性催化葡萄糖氧化产生H2O2,与...
【中文期刊】 刘建元 李晓春 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷8期 219-226页
【摘要】 目的 建立一种便携式光谱仪快速检测白酒中乙偶姻含量的分析方法.方法 首先利用AS7341光谱传感器搭建便携式光谱仪,结合肌酸比色法,构建一种检测白酒中乙偶姻含量的即时检测方法.接下来对肌酸比色法反应的温度和时间条件进行优化,反应结果与酶标仪...
【中文期刊】 吴芸芸 杨秀双 等 《材料研究与应用》 2024年18卷5期 750-761页
【摘要】 目前,纳米酶的设计合成及比色传感应用是分析化学领域的研究热点,开发一种具有高活性、良好稳定性、不依赖过氧化氢的单一类氧化酶活性材料是实现高效比色传感的关键.采用适合大规模制备的溶液共沉淀法,合成了长度为 10-20 μm、直径为 100-2...
【中文期刊】 李宏 陈骏飞 等 《食品研究与开发》 2024年45卷14期 135-141页
【摘要】 为建立生物胺(biogenic amines,BAs)实时监测的比色传感方法,以功能性水凝胶为基底,将β-D-半乳糖五乙酸酯(β-D-galactose pentaacetate,β-D-GP)作为还原剂前体和氯金酸一起负载于功能性水凝胶上...
【中文期刊】 霍丹群 宋春霞 等 《现代食品科技》 2014年30卷5期 267-272,250页
【摘要】 白酒主体香味成分的含量和比例,是白酒香型风格的“构成要素”.针对白酒的主体香味成分,选择筛选出特异性敏感元件20种,构建5×4比色传感阵列芯片,建立了一种可视化快速鉴别白酒新方法.新阵列芯片检测性能明显优于已报道的通用阵列,可精确识别出不同...
【中文期刊】 黄天海 邹瞿超 等 《中国医疗器械杂志》 2023年47卷2期 178-184页 MEDLINEISTIC
【摘要】 智能手机的出现给人们的生活方式带来广泛变化的同时,也为科学技术的拓展和应用提供了新的研究平台.技术人员将免疫分析方法与智能手机传感技术结合,开发了多种基于智能手机的生物样本分析检测传感系统,促进了免疫分析方法在POCT领域的应用.该研究基于...
【关键词】 基于智能手机的传感系统； 免疫分析； 比色法传感系统；
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