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【中文期刊】 白娟  《山西化工》 2025年45卷1期 93-95页

【摘要】 文章利用气相色谱-质谱法鉴定野菊花挥发油的化学成分,对比不同产地野菊花挥发油化学成分情况,最终确定湖北、广西、广东野菊花含有主要成分数量分别为 20个、18 个以及 17 个,并且明确了湖北、广西、广东野菊花挥发油存在不同的化学成分种类与含...

【关键词】 挥发油； 野菊花； 气相色谱-质谱；

【中文期刊】 李骁 孙汉巨  等 《食品研究与开发》 2025年46卷2期 129-135页

【摘要】 以葛根为主要原料,芡实、黄精等为辅料,开发一款葛根复合植物饮料.通过单因素及L9(34)正交试验,确定葛根复合植物饮料最佳配方,使用电子鼻及气相色谱-质谱联用技术对饮料中挥发性风味成分进行分析.结果表明,葛根复合植物饮料的最佳酶解工艺为酶解...

【关键词】 葛根； 植物饮料； 电子鼻；

【中文期刊】 韩忠丽 卢红华  等 《中国医药工业杂志》 2024年55卷12期 1705-1707,1712页 ISTICCSCDCA

【摘要】 建立了气相色谱-质谱法测定盐酸西替利嗪(1)中的遗传毒性杂质4-氯-4-甲基戊烷-2-酮(2)和2,6-二氯-2,6-二甲基庚烷-4-酮(3).采用VF-WAXms毛细管柱(0.25 mm×30 m×0.25 μm),选择离子监测模式进行测...

【关键词】 气相色谱-质谱法； 盐酸西替利嗪； 4-氯-4-甲基戊烷-2-酮；

【中文期刊】 周晶 刘依宁  等 《药学与临床研究》 2024年32卷3期 240-242页 ISTIC

【摘要】 目的:建立鉴别十滴水中小茴香的方法.方法:通过对十滴水现行标准中小茴香、肉桂的薄层色谱(TLC)鉴别方法开展系统性研究,建立气相色谱(GC)定性鉴别十滴水中小茴香的方法,同时借助气相色谱-质谱联用(GC-MS)确定该鉴别对照物质茴香醛、桂皮...

【关键词】 十滴水； 小茴香； 鉴别；

【中文期刊】 滕雪 宋亚娟  等 《中国中医药科技》 2024年31卷6期 991-997页 ISTICCA

【摘要】 目的:利用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析全蝎膏及其单味药中的挥发性成分.方法:利用乙醇提取全蝎膏、全蝎、蜈蚣、冰片、凡士林样品后,采用GC-MS技术,依据各色谱峰的质谱信息,使用NIST谱库进行检索,结合文献进行比较,鉴别各挥发性成分....

【关键词】 全蝎膏； 气相色谱-质谱； 挥发性成分；

【中文期刊】 韩颢颖 王亚东  等 《食品科学》 2024年45卷1期 143-149页

【摘要】 采用勾选所有适合项(check-all-that-apply,CATA)法、顶空-箭型固相微萃取-气相色谱-质谱法以及气相色谱-质谱-嗅闻联用技术对影响4个牧场牛奶感官差异的挥发性风味物质进行分析.CATA问卷结果显示,奶香味、奶油味、香甜...

【关键词】 牧场； 勾选所有适合项； 香气活性物质；

【中文期刊】 刘雅冉 李俊龙  等 《食品科学》 2024年45卷5期 126-136页

【摘要】 利用液液萃取-溶剂辅助蒸发-气相色谱-质谱嗅闻法结合气相色谱-四极杆质谱和气相色谱静电场轨道阱质谱解析枸杞酒中的挥发性香气组分,并结合香气重构和感官定量描述性分析鉴定枸杞酒中的关键呈香组分.结果表明,枸杞酒关键呈香组分主要由乙酯类化合物、其...

【关键词】 枸杞酒； 香气物质； 气相色谱-静电场轨道阱质谱；

【中文期刊】 赵丽丽 王继红  等 《食品科学》 2024年45卷7期 252-262页

【摘要】 为延长真空冷冻干燥香椿粉的货架期,分别采用聚乙烯(polyethylene,PE)密封袋、铝箔密封袋、复合真空袋、铝箔真空袋对香椿粉进行包装,在(55±1)℃高温、(40±3)%相对湿度条件下进行加速实验,研究香椿粉贮藏期间感官、水分、色泽...

【关键词】 香椿粉； 包装材料； 贮藏品质；

【中文期刊】 程建军 王兆华  等 《中国食品学报》 2024年24卷2期 248-259页

【摘要】 为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异.结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨油54种,冷...

【关键词】 气相色谱-质谱联用法(GC-MS)； 电子鼻； 大豆油；

【中文期刊】 荆津 祖铁红  等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 211-218页

【摘要】 为了探究咖啡蜜挥发性成分及其在不同色谱柱上挥发性成分的差异,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对 19 批咖啡蜜的挥发性成分进行检测,并分析了咖啡蜜在DB-5MS和DM-Wax色谱柱上挥发性成分的差异.结果表明:咖啡蜜中共检测出 4...

【关键词】 咖啡蜜； 挥发性成分； 顶空固相微萃取；