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【中文期刊】 王郅轶 焦扬  等 《现代中医临床》 2025年32卷1期 21-26页 ISTIC

【摘要】 目的 探讨卫气虚证患者与健康体检者血清代谢物差异.方法 纳入 172 例卫气虚证患者与43 例健康体检者.采用液相色谱-质谱联用(liquid chromatography mass spectrometry,LC-MS)技术检测血清代谢谱...

【关键词】 卫气虚证； 代谢组学； 液相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 吕谦  《中国食品添加剂》 2025年36卷1期 18-24页

【摘要】 为了建立基于一测多评的QuEChERS法结合在线凝胶渗透色谱技术检测烟熏肉中7种N-亚硝胺类化合物,烟熏肉样品在碱性环境中经乙腈提取,无水硫酸镁和无水乙酸钠去水,经C18、PSA净化,在线凝胶渗透色谱技术二次净化后,使用气质联用法进行检测....

【关键词】 一测多评； N-亚硝胺类化合物； 在线凝胶渗透色谱；

【中文期刊】 杨柳 王智能  等 《食品科学》 2025年46卷5期 208-215页

【摘要】 为揭示普洱茶茶褐素主要结构特征及化学组成,采用超滤膜和质谱等技术联用研究不同分子质量茶褐素类物质的化学组成差异.针对不同分子质量茶褐素类物质,分析测定其蛋白质、多糖、总多酚、活性基团等含量以及色差变化,通过傅里叶变换红外光谱、紫外光谱、气相...

【关键词】 普洱茶； 茶褐素； 理化性质；

【中文期刊】 屠大伟 马宏能  等 《食品科学》 2025年46卷3期 187-195页

【摘要】 以川渝地区豆瓣酱为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱、高通量测序等方法,分析豆瓣酱的理化特性、细菌群落结构和挥发性风味物质的组成及含量.结果显示,9 种豆瓣酱的水分质量分数为54.33%～70.46%,食盐质量分数为12.49%～...

【关键词】 豆瓣酱； 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用； 挥发性风味物质；

【中文期刊】 刘迪 劳菲  等 《食品科学》 2025年46卷1期 108-120页

【摘要】 以中度烘焙海南罗布斯塔咖啡为研究对象,制备可溶性固形物质量分数为2％的法压式咖啡,采用喜好度评价对4种冲泡参数进行单因素和响应面试验优化,通过感官定量描述分析结合气相色谱-质谱联用法、超高效液相色谱法挖掘咖啡喜好度与其感官特性及风味物质之间...

【关键词】 罗布斯塔咖啡； 冲泡参数； 感官定量描述分析；

【中文期刊】 肖新生 宋子龙  等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷2期 218-226,267页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 柚子皮是一种富含精油的具有药用价值的生物质资源,但其精油成分与生物活性尚未深入研究.本文首先通过水蒸汽蒸馏法提取了 12个不同品种的柚子皮精油,接着用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对精油成分与相对含量进行了测定,然后采用DPPH自由基清除...

【关键词】 柚子皮精油； 抗氧化能力； 抑菌能力；

【中文期刊】 李佳鑫 周玲娟  等 《医药导报》 2024年43卷4期 607-613页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 分析炒制、姜炙、盐炙不同炮制方法对砂仁挥发性成分的影响.方法 本实验采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)基于多元统计分析对砂仁不同炮制品的挥发性成分进行检测分析,经OPLS-DA分析后,以VIP＞1.5 和P＜0.05 为条件筛选差异...

【关键词】 砂仁； 炮制方法； 气相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 周小妹 张迎  等 《海南医学院学报》 2024年30卷10期 721-730页 ISTICPKU

【摘要】 目的:分析阳春砂、绿壳砂、海南砂及其伪品海南假砂的挥发性成分,比较四种砂仁挥发油对胃黏膜保护的活性.方法:采用顶空固相微萃取技术与气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),结合NIST08和NIST08s谱库对比定性色谱结果,分...

【关键词】 砂仁； 挥发性成分； 顶空固相微萃取气质联用；

【中文期刊】 马广平 渠弼  等 《医药导报》 2024年43卷4期 511-519页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,生物信息学分析技术及抗氧化活性实验推测蒙药珍宝丸挥发油的抗氧化能力和治疗类风湿关节炎(RA)的作用机制.方法 采用水蒸气蒸馏法提取珍宝丸中挥发油,利用GC-MS对挥发油成分进行定性分析.基于G...

【关键词】 蒙药珍宝丸； 类风湿性关节炎； 生物信息学；

【中文期刊】 赵亮清 聂飞  等 《广西植物》 2024年44卷12期 2312-2321页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为研究和明确贵州兔眼蓝莓不同品种的果实香气成分及含量,该研究采用顶空-固相微萃取和气相色谱-质谱联用(HS-SPME/GC-MS)方法,对贵州主栽兔眼蓝莓'杰兔''灿烂''顶峰''梯芙蓝'和'粉蓝'等品种的果实香气成分含量进行检测分析.结果...

【关键词】 贵州； 兔眼蓝莓； 香气成分；