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【中文期刊】 张旭 顾志鹏 等 《功能材料》 2011年42卷5期 894-896页
【摘要】 为获得一种新型的药物释放复合体系,本实验首先通过乳化交联法制备壳聚糖(CS)包载四环素(TC)微球,然后利用氧化海藻酸钠交联聚磷酸钙/壳聚糖(CPP/CS)复合材料,用冷冻干燥法制备了载药微球复合体系.并用傅立叶红外光谱仪(IR)、扫描电镜...
【中文期刊】 王琴梅 张亦霞 等 《应用化学》 2010年27卷2期 155-158页
【摘要】 采用水/乙醇为反应溶剂,用高碘酸钠氧化海藻酸钠,制备了多醛基海藻酸钠(multi-aldehyde sodium alginate,MASA).采用费林试剂、盐酸羟胺-NaOH电位滴定法、乌氏粘度计、与明胶的交联反应分别对氧化后的海藻酸钠进...
【中文期刊】 徐源廷 刘菲 等 《功能材料》 2010年41卷10期 1687-1690页
【摘要】 探讨经氧化海藻酸钠(ADA)处理的猪主动脉的性能特点,为构建人工器官等提供理想的生物材料.用ADA处理猪主动脉4～72h,交联制得的生物材料测定交联指数并进行形态学观察,同时检测其力学性能.结果显示ADA既有效地去除和降低了组织中产生抗原性...
【中文期刊】 梁仕茹 蒙馨怡 等 《食品安全导刊》 2024年13期 129-134页
【摘要】 本研究以玉米醇溶蛋白和海藻酸钠为原料,通过反溶剂法制备了负载木犀草素的复合颗粒溶液,并评价其对圣女果的保鲜效果.结果表明,当木犀草素与zein比例为 1∶50 时,颗粒的得率为 78.19%,对木犀草素的包埋率为 73.87%.体外抗氧化活...
【关键词】 玉米醇溶蛋白-海藻酸钠纳米颗粒； 木犀草素； 抗氧化性活性；
【中文期刊】 吕瑞 陈菊 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷15期 72-82页
【摘要】 海藻酸钠是褐藻中一种大量存在的多糖类化合物,低热无毒、生物相容性好、可降解,具有良好的增稠性、成膜性及稳定性等特点,因此可作为环境友好型食品保鲜材料代替传统塑料保鲜膜.但是海藻酸钠膜存在机械性能、抗水性和抑菌性能较差等缺点,限制了其在食品包...
【中文期刊】 钱磊 曾祥 等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 42-49页
【摘要】 为研究海藻酸钠与滑菇肽复合涂膜对香菇保鲜效果的影响,以香菇为主要试材,分别采用蒸馏水、海藻酸钠、滑菇肽、海藻酸钠-滑菇肽浸泡处理,4℃贮藏 21 d,每隔 3d测定感官品质、氧化应激水平、营养成分等指标.结果表明,贮藏 21d后复合保鲜剂处...
【中文期刊】 王康康 王柏翔 等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 119-128页
【摘要】 以海藻酸钠为原料,经过氧化法降解、硫酸化修饰得到硫酸化海藻酸钠寡糖.选择氯磺酸-吡啶体积比、硫酸化试剂-海藻酸钠寡糖溶液体积比、反应温度和反应时间为单因素,以海藻酸钠寡糖(alginate oligosaccharides,AOS)硫酸化修...
【中文期刊】 宋颖 王雅妮 等 《食品科学》 2023年44卷3期 201-208页
【摘要】 为拓展多糖保鲜涂膜在水产品中的应用,本实验以魔芋葡聚糖(konjac glucan,KGM)和海藻酸钠(sodium alginate,SA)为成膜基质,以百里香酚(thymol,Thy)和ε-聚赖氨酸盐酸盐(ε-poly-L-lysine...
【中文期刊】 蔡月 王梦军 等 《食品科学》 2022年43卷17期 272-281页
【摘要】 本实验以海藻酸钠(sodium alginate,SA)和壳聚糖(chitosan,CS)为成膜基材,并以不同添加量(分别为0％(质量分数,后同)、1％、2.5％、5％)茶多酚(tea polyphenols,TP)@沸石咪唑酯骨架材料(z...
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