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【中文期刊】 戴林 宗红 等 《食品与生物技术学报》 2025年44卷2期 43-53页
【摘要】 [目的]制备一种性能优良的新型氨肽酶,并初步评价其对玉米肽的脱苦能力.[方法]选取地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis,B.licheniformis)SQ1 来源的氨肽酶YwaD在枯草芽孢杆菌(Bacillus su...
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【会议论文】李宁 第九届全国青年药学工作者最新科研成果交流会 2008年
【摘要】 目的：研究西洋参茎叶总皂苷氧化碱解产物,并进一步合成新的20S原人参二醇脂肪酸酯化衍生物。 方法：采用氧化碱解法水解西洋参茎叶总皂苷；利用多种色谱手段和波谱分析分离鉴定氧化碱解产物；利用酰氯法、DCC法合成20S原人参二醇脂肪酸(油酸...
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【中文期刊】 林青 吴海玥 等 《青海畜牧兽医杂志》 2024年54卷4期 7-10页
【摘要】 为研究牦牛骨肽的提取率和抗氧化活性,本试验以青海牦牛骨为原料,分析了不同蛋白酶对牦牛骨肽提取率和体外抗氧化活性的影响.结果显示,不同蛋白酶对牦牛骨提取率和抗氧化活性均有一定影响.碱性蛋白酶牦牛骨肽提取率为14.67 mg/mL,DPPH自由...
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【中文期刊】 张红玉 李会珍 等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 157-166页
【摘要】 为更好地利用紫苏粕中的蛋白质资源,采用碱性蛋白酶酶解脱脂紫苏粕制备紫苏粕多肽,以水解度为指标,在单因素试验基础上,采用响应面法优化紫苏粕多肽制备工艺,并对最优条件下制备的紫苏粕多肽进行氨基酸组成和抗氧化稳定性分析.结果表明,最佳酶解工艺为酶...
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【中文期刊】 李鑫 周鹏飞 等 《环境昆虫学报》 2022年44卷2期 453-461页ISTICPKUCSCD
【摘要】 为了探究黑水虻Hermetia illucens幼虫蛋白及酶解产物的抗氧化活性,以鲜活黑水虻幼虫冻虫为原料,采用碱提酸沉法提取黑水虻蛋白,通过碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶对其蛋白质溶液进行酶解,分别从2,2'-联氮-双-3...
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【中文期刊】 孙楠 杨力 等 《南方医科大学学报》 2013年33卷3期 356-359页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究晚期氧化蛋白产物(AOPP)对大鼠成骨细胞增殖、分化及氧化应激的影响及作用机制.方法 新生大鼠颅骨酶解法培养成骨细胞,用CCK-8试剂盒和碱性磷酸酶(ALP)试剂盒检测不同浓度AOPP(50、100、200、400 μg/ml)对...
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【中文期刊】 张爱东 李自成 等 《中国病理生理杂志》 2005年21卷10期 1946-1949页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究氧化苦参碱(Oxy)对豚鼠心室肌细胞膜钠通道电流的影响,探讨Oxy在离子通道水平的作用机制.方法:用急性酶解法分离豚鼠心室肌细胞,应用膜片钳全细胞记录技术,观察不同浓度的Oxy对钠通道的影响.结果:用Oxy1、10、100、100...
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【中文期刊】 孙宏丽 许超千 等 《中国药学杂志》 2004年39卷4期 264-266页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的观察氧化苦参碱对急性分离的豚鼠单个心室肌细胞内游离钙离子浓度([Ca2+]1)的影响.方法采用酶解法分离豚鼠单个心肌细胞,用钙敏感的荧光指示剂Fluo-3/AM染色,以荧光强度(FI)来代表[Ca2+]i,应用激光扫描共聚焦显微技术动态...
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【中文期刊】 李文慧 刘飞 等 《食品研究与开发》 2019年40卷1期 132-138页
【摘要】 用复合酶(碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶)水解方法制备葡萄籽多肽,通过单因素试验考察酶添加量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值对脱脂葡萄籽蛋白水解度的影响.在基于单因素试验的条件下,选用三因素三水平试验确定复合酶分析3个因素对响应值的影响.结果表明最...
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【中文期刊】 郭溆 田硕 等 《食品研究与开发》 2018年39卷24期 91-97页
【摘要】 利用制备的黄秋葵籽粕蛋白为原料,采用酶解法以获得具有抗氧化活性的多肽,为黄秋葵籽粕的精深加工提供理论依据.首先进行蛋白酶的筛选,选取最佳的碱性蛋白酶对碱溶酸沉法制备的黄秋葵籽粕蛋白进行酶解;以水解度和DPPH自由基清除力为指标进行单因素试验...
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