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【中文期刊】 刘茜 李若雨 等 《食品科学》 2022年43卷15期 166-175页
【摘要】 本研究旨在探讨不同分子质量(1、5、90kDa)魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan,KGM)对高脂高果糖膳食(high fat and high fructose diet,HFFD)诱导小鼠认知功能障碍及脑部氧化应激状态...
【中文期刊】 陈晓涵 卢宏政 等 《食品科学》 2021年42卷21期 153-160页
【摘要】 为提高纳米氧化锌(ZnO)在魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)中的分散性,以增强纳米复合膜的抗紫外线性能和抗菌性能,通过油酸(oleic acid,OA)对纳米ZnO进行修饰,制备OAZnO溶液,并采用浇铸法制备K...
【中文期刊】 王洪杰 邬应龙 等 《食品与生物技术学报》 2019年38卷1期 139-146页
【摘要】 探讨OKGM、OKGMS两种多糖对齐口裂腹鱼免疫性能的影响,将齐口裂腹鱼随机分为7组,两种多糖添加剂量分别为质量分数0.4％、0.8％、1.6％,饲喂60 d,测定齐口裂腹鱼血清免疫及抗氧化指标,并采用RT-PCR技术检测组织MyD88、I...
【关键词】 氧化魔芋葡甘露聚糖； 氧化魔芋葡甘露聚糖硫酸酯； 齐口裂腹鱼；
【中文期刊】 杨敏 陈明睿 等 《食品与生物技术学报》 2018年37卷11期 1225-1231页
【摘要】 探讨了氧化魔芋葡甘露聚糖酸解产物对齐口裂腹鱼肠道微生物的影响.选取平均体质量为81±2.64 g健康齐口裂腹鱼360尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复30尾),分别为对照组(饲喂基础饲料)、LOKGM-0.8％组(基础饲料+0.8％L...
【关键词】 氧化魔芋葡甘露聚糖酸解产物； 齐口裂腹鱼； 变性梯度凝胶电泳；
【中文期刊】 夏晓杰 邬应龙 等 《食品科学》 2015年36卷17期 240-246页
【摘要】 目的:研究水溶性氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)及水不溶性抗性淀粉(resistant starch,RS) RS4对齐口裂腹鱼生长性能、体组成及血清生化指标的影响.方法:选取平均体质量...
【中文期刊】 周成 邬应龙 等 《食品科学》 2014年35卷9期 250-255页
【摘要】 目的:研究日粮氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)对齐口裂腹鱼生长、血脂以及脂肪代谢酶活性的影响.方法:选用初始体质量为(79.54±8.12)g的齐口裂腹鱼300尾,随机分成5组,每组3个...
【中文期刊】 周成 邬应龙 等 《食品科学》 2014年35卷17期 245-249页
【摘要】 目的:研究日粮氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)对齐口裂腹鱼的品质和脂肪代谢相关基因表达的影响.方法:将初始体质量为80 g的齐口裂腹鱼随机分成5组,分别饲喂质量分数为0(对照组)、0.4...
【中文期刊】 王文婷 邬应龙 《食品科学》 2013年34卷19期 306-310页
【摘要】 目的:研究氧化魔芋葡甘露聚糖(OKGM)对高脂饮食C57BL/6J小鼠十二指肠形态及肠道菌群的影响,探讨其对高脂饮食小鼠肠道微环境的改善作用.方法:60只雄性C57BL/6J小鼠随机分成基础对照组(CL组,给予基础饲料)、高脂对照组(HF组...
【关键词】 氧化魔芋葡甘露聚糖； C57BL/6J小鼠； 十二指肠形态；
【中文期刊】 尹显锋 邬应龙 等 《食品研究与开发》 2006年27卷2期 21-23页
【摘要】 本实验用紫外分光光度法测定了魔芋葡甘露聚糖(Konjac Glucomannan,KGM)和氧化葡甘露聚糖(OxidizedGlucomannan,OKGM)在水相中加热糊化所形成的溶液中分别加入纯胶(辛烯基琥珀酸淀粉钠)、蔗糖、氯化钠、柠...
【中文期刊】 林晓艳 陈彦 等 《食品科学》 2002年23卷2期 21-24页
【摘要】 对魔芋葡甘露聚糖进行改性,用红外光谱、扫描电镜及图象数字化处理等对改性机理、膜面结构及膜力学性能进行了分析研究.与未改性魔芋葡甘露聚糖膜相比,改性膜的抗张强度和耐折度均有显著提高,膜面均匀性也有一定改善.
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