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【中文期刊】 闫婷 李凤敏 《生物信息学》 2023年21卷1期 45-50页ISTIC
【摘要】 研究表明,许多神经退行性疾病都与蛋白质在高尔基体中的定位有关,因此,正确识别亚高尔基体蛋白质对相关疾病药物的研制有一定帮助,本文建立了两类亚高尔基体蛋白质数据集,提取了氨基酸组分信息、联合三联体信息、平均化学位移、基因本体注释信息等特征信息...
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【中文期刊】 宋锡全 李海红 《生物技术通报》 2008年z1期 216-218页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:通过对蟹味菇和贵州产野生棕灰口蘑中的氨基酸组分进行分析来探求其在营养方面的价值.方法:采取酸水解法对氨基酸组分进行分析.结果:研究发现,在这两种食用菌中所含的人体必需氨基酸占各自总氨基酸含量的比例为55.44%和39.44%;相同质量...
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【中文期刊】 丁辰 邓科君 等 《生物信息学》 2011年09卷3期 238-241页ISTIC
【摘要】 膜蛋白是重要的药物靶位点,对膜蛋白类型的研究有助于药物的成功设计,因此正确预测膜蛋白类型对于药物研发是十分必要的.本文采用由274条分枝杆菌膜蛋白序列组成的一致性小于40%的数据集,以经过优化的伪氨基酸组分为特征,利用支持向量机分类算法预测...
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【中文期刊】 周炜 范宇 等 《中国食物与营养》 2012年18卷4期 26-28页
【摘要】 研究了混菌发酵乳与单菌发酵乳在发酵和4℃储存过程中必需氨基酸含量变化,并与作为底物的脱脂乳粉氨基酸组分进行对比。研究表明,在发酵和储存过程中总游离氨基酸含量增加;随储存时间延长,必需氨基酸含量增加,约占总游离氨基酸含量13%—17%;混菌发...
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【中文期刊】 袁敏 胡秀珍 《生物物理学报》 2009年25卷5期 349-355页MEDLINEISTICCA
【摘要】 膜蛋白的类型与其功能是密切相关的,因此膜蛋白类型的预测是研究其功能的重要手段,从蛋白质的氨基酸序列出发对膜蛋白的类型进行预测有重要意义.文章基于蛋白质的氨基酸序列,将组合离散增量和伪氨基酸组分信息共同作为预测参数,采用随机森林分类器,对8类...
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【中文期刊】 程述震 王晓拓 等 《现代食品科技》 2017年33卷8期 201-210页
【摘要】 为探究电子束剂量率对充氮包装冷却牛肉微观结构、蛋白品质及感官特性的影响,取牛背最长肌,在高能电子加速器下辐照处理,4℃贮藏25 d.评估辐照剂量率和贮藏时间对其微观结构、蛋白品质及感官特性的影响.在贮藏初期,试验组和对照组相比,冷却肉表面色...
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【中文期刊】 王飞 周为彤 等 《食品科学》 2025年46卷9期 11-19页
【摘要】 本实验以'浙樱粉1号'番茄为研究对象,采用基质盆栽的方式,设置基施锌肥两个质量浓度(0 g/L和0.1 g/L),叶面喷施不同质量浓度(0、2.5、5、10 g/L)的CaCl2,共形成8 个处理,探讨锌肥基施下叶面喷施钙肥对番茄外观品质、...
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【中文期刊】 陈昭燃 仝涛 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷20期 288-295页
【摘要】 骨骼肌不仅是运动系统的核心组成部分,更是代谢调节和能量稳态的关键器官.近年来,全球老龄化加剧和代谢性疾病发病率攀升,骨骼肌功能失调问题日益突出.膳食组分,包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、植物化学物等,逐渐成为改善骨骼肌健康的研究热点...
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【中文期刊】 贾聪 付晨宇 等 《食品研究与开发》 2025年46卷14期 15-21页
【摘要】 辣椒粕资源利用率低,为提高其综合利用价值,分级提取辣椒粕中的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,比较 4 种组分蛋白的氨基酸组成及结构性质.结果表明:每 100 g辣椒粕中清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白提取量分别为 13.45、1.67、0...
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【中文期刊】 倪晓玉 张立苹 等 《沈阳药科大学学报》 2024年41卷9期 1205-1211页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的 建立苯甲酸琥珀酰亚胺酯衍生化法测定复方甘草酸苷制剂中常量组分氨基酸.方法 以苯甲酸琥珀酰亚胺酯为衍生试剂,采用Angla Innoval C18 色谱柱(150 mm×4.6 mm,5 μm)分离,流动相为甲醇-体积分数 0.5%三乙...
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