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【中文期刊】 王新为 李君文  等 《解放军预防医学杂志》 2000年18卷3期 185-187页 ISTICCA

【摘要】 目的:将免疫磁性分离技术应用到水和食品致病微生物检验工作中,达到快速地从样品中分离致病微生物的目的,以提高检测速度.方法:对磁性粒子首先进行高分子物质的包被,继而进行了三种磁性粒子对细菌的非特异性吸附现象和免疫磁性粒子对细菌特异性结合能力的...

【关键词】 免疫磁性分离技术； 水与食品卫生； 肠道致病菌；

【外文期刊】 Glanz K ; Yaroch AL ; 《Preventive Medicine: An International Journal Devoted to Practice and Theory》 2004年39卷Suppl.2期 S75-80页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Consumer Participation; Food Habits; Food Industry;

【中文期刊】 连梓 吴咏  等 《医院管理论坛》 2025年42卷2期 31-36,30页

【摘要】 目的 观察SERVPERF(服务绩效)模型提升医院餐饮满意度的应用效果.方法 医院食堂监管部门联合医院感染管理处、护理部、外包餐饮公司共建CQI活动小组,确立"提升医院餐饮满意度"活动主题,通过SERVPERF模型查找问题真因,提出解决问题...

【关键词】 医院； 模型； 餐饮；

【中文期刊】 陈云  《吉林畜牧兽医》 2025年46卷3期 175-177页

【摘要】 本文深入探讨了基层动物疫病防控与检疫监督的重要性、现状问题以及相应的改进措施.强调基层动物疫病防控与检疫监督工作对于保障畜牧业健康发展、公共卫生安全和食品安全的关键作用,通过分析当前工作中存在的不足,提出针对性的解决方案,以提升基层动物疫病...

【关键词】 动物疫病； 防控与检疫； 监督；

【中文期刊】 张文馨  《食品安全导刊》 2025年10期 27-29页

【摘要】 随着人们生活质量的不断提升,我国旅游业进入蓬勃发展阶段,而旅游食品安全问题更是受到社会的广泛关注.现阶段,国内旅游食品安全呈现出多面性,很多景区为推动旅游产业高质量发展而纷纷构建起严格的食品安全监督管理机制.然而,部分景区内仍然存在食品监管...

【关键词】 旅游食品； 食品安全； 管理；

【中文期刊】 李海波  《食品安全导刊》 2024年27期 118-120页

【摘要】 本文对传统与现代烘焙工艺的基本特点进行概述,并深入分析烘焙工艺改进对食品安全与营养价值的影响.现代烘焙工艺在温度控制、时间管理、原料选择及卫生条件等方面的技术革新,可以明显减少有害物质的生成、提高食品卫生的保障水平、保留更多的营养成分以及提...

【关键词】 烘焙工艺； 食品安全； 营养价值；

【中文期刊】 王艳琼  《云南畜牧兽医》 2024年5期 35-37页

【摘要】 兽用抗菌药对畜禽生产和动物疫病防治起着重要的作用.规范使用兽用抗菌药,关系到养殖生产安全和动物源性食品安全,还关系着公共卫生安全和生态安全.为更好地推进兽用抗菌药使用减量化行动(简称减抗行动),促进养殖行业健康发展,现对建水县减抗行动开展情...

【关键词】 兽用抗菌药； 减量化行动； 建水县；

【中文期刊】 杨小琴  《食品安全导刊》 2024年36期 10-12页

【摘要】 食品安全问题作为关乎国家民生福祉与全球公共卫生安全的重大议题,其重要性不言而喻.当前,食品安全事件频繁发生,引发了社会各界的深切关注.为有效保障食品安全,相关部门纷纷出台多项食品安全管理政策,推行一系列可行的食品安全管理措施.本文主要就食品...

【关键词】 风险评估； 食品安全； 质量管理；

【中文期刊】 杨文静 董家华  等 《环境卫生学杂志》 2023年13卷11期 804-808,843页 ISTIC

【摘要】 大型集中隔离场所的出现是中国对新型冠状病毒感染(COVID-19)实施"乙类甲管"特殊情形下切断疫情传播途径、控制潜在传染源的重要举措.本文结合大型集中隔离场所特点和运行管理模式,对其投入运行前的人员配置与职责、管理制度、物资保障,投入运行...

【关键词】 新型冠状病毒； 呼吸道传染病； 大型集中隔离场所；

【中文期刊】 乌惟怿  《现代食品》 2023年29卷1期 129-131页

【摘要】 高校食堂的食品安全关系着学校师生的身心健康.随着高校后勤管理服务方式的不断改革,高校食堂的食品卫生水平得到提升,但高校内师生食源性疾病事件仍有发生,暴露出高校食品卫生安全管理存在漏洞.本文通过对高校食品监管问题进行研究,指出高校在食品安全监...

【关键词】 高校食堂； 食品卫生安全； 监督管理；