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【中文期刊】 邓建朝 贾博凡 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷3期 200-206页
【摘要】 水产品的质量安全问题关系到广大人民的生命健康和生活质量,在水产养殖和加工的过程中,投入品的合理使用,对于改善水质、预防疾病、提高水产品质量都具有重要作用.然而由于投入品种类繁多、成分复杂等原因,导致许多投入品生产与使用不当的现象,严重威胁了...
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【中文期刊】 韦苏航 钮冰 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷13期 93-101页
【摘要】 随着水产品需求的迅速增长,消费者越来越注重水产品的质量安全,对水产品原产地的关注也日益增加.近年来,一些不法商家为了追求高额利润,采用虚假宣传的方式,将普通水产品的产地标注为高档次产品的产地,严重损害了消费者的合法权益.因此,水产品产地溯源...
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【中文期刊】 张忠涛 白彤彤 等 《现代食品》 2022年28卷15期 16-18,27页
【摘要】 我国是全球水产品大国,但随着水产品贸易总额的提升,我国海洋与渔业资源快速衰退,国内市场的水产品质量安全问题受到人们的广泛关注.重金属污染、药物残留、细菌污染等是水产品质量安全遭遇的风险源,化学性危害、生物性危害等是水产品中最主要的危害来源....
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【中文期刊】 杨宇峰 王庆 等 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 2012年33卷5期 531-541页ISTICPKUCA
【摘要】 在过去的30年中,海水养殖对国民经济的发展、全球粮食供应和粮食安全作出了重要贡献.2009年世界海水养殖产量达3.921 × 107 t,亚洲是世界海水养殖的主要生产基地,占世界总产量的88.2%,产值占世界海水养殖总产值的58.51%;中...
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【中文期刊】 刘瑜 《生物技术通报》 2008年z1期 105-108页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 介绍了我国水产品质量安全检验检测体系的现状和主要问题,剖析了现阶段体系建设存在的问题,指出了在福建全省范围内建立水产品质量安全检验检测体系的重要性,提出了体系建设的目标和思路.
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【中文期刊】 林洪 韩香凝 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷21期 7093-7105页
【摘要】 水产品质量安全与人民群众的健康和国民经济的发展息息相关.近十几年来,水产品安全事件频发,牵动着民众的神经,制约了水产品行业的发展.针对这一现状,国家采取了十分有力的政策和措施.本文总结了我国水产品质量安全领域近十年研究的历程,包括国家科技计...
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【中文期刊】 曹楠 赵义良 等 《食品安全导刊》 2019年22期 60-61页
【摘要】 近年来,水产品质量安全问题备受我国各方关注,其中水产品质量安全的保障问题已成为社会生活中亟待解决的热点和难点问题.同时,我国水产品质量安全追溯体系的建设还有很多不完备之处,如水产品质量安全事故责任主体难以落实、信息难以沟通、质量追溯管理不够...
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【中文期刊】 聂小林 李淑慧 等 《现代食品》 2019年12卷23期 119-122页
【摘要】 在食品安全领域,水产品质量安全是非常重要的组成部分,并且与人们的身体健康息息相关,对社会经济的发展以及稳定产生了一定影响.近年来,水产品食物中毒事件频频发生,水产品因药物残留过多出口被拒的现象比较常见.鉴于此,本文就水产品质量安全可追溯体系...
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【中文期刊】 陈菁玮 《甘肃畜牧兽医》 2019年49卷2期 27-28页
【摘要】 近年来,水产品产业发展快速,水产品不仅提高了人们的生活水平,而且促进了社会经济的发展.本文就如何改善水产品行业的发展现状,提高水产品质量进行了分析,并提出了一些建议.
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【中文期刊】 赵尚志 关剑锋 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷21期 7450-7457页
【摘要】 目的 分析广州白云机场口岸在2015~2018年进境水产品质量安全情况.方法 通过对经广州白云机场口岸进境的鱼类、甲壳类、双贝类、腹足类和爬行类动物共13537批次样品中兽药残留、重金属污染物、微生物、疫病和寄生虫的多指标检测获取质量评价数...
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