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【中文期刊】 乌日娜 尚洁 《中国国境卫生检疫杂志》 2007年30卷3期 188-190页 ISTICCA
【摘要】 入世以来,农产品出口不断受到"绿色贸易壁垒"的困扰,水果及其制品的出口也不例外.棒曲霉素是由水果腐烂部位的真菌类产生的次生代谢产物.由于棒曲霉素的致突变性和致畸性并可能对消费者的健康产生危害,许多国家都已制定了相关标准以尽可能降低水果制品中...
【中文期刊】 项瑜芝 许娇娇 等 《分析测试学报》 2016年35卷1期 54-60页
【摘要】 建立了同位素稀释高效液相色谱-串联质谱法对水果及其制品中的展青霉素进行测定.澄清果汁(浊汁、固液体及固体样品需用果胶酶酶解处理,乙酸乙酯提取浓缩后复溶)经混合型阴离子交换柱净化、富集后,采用Waters HSST3柱(2.1 mm×100 ...
【关键词】 展青霉素； 高效液相色谱-串联质谱法； 同位素稀释法；
【中文期刊】 周春红 田毅 等 《现代食品》 2024年30卷19期 173-178,182页
【摘要】 建立一种超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果及其制品中 9 种禁用色素含量的方法.样品用乙腈溶液(80∶20,V∶V)提取,提取液经QuEChERS净化管净化处理,采用Thermo AcclaimTM RSLC120 C18色谱柱(100...
【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱； 水果及其制品； 禁用色素；
【中文期刊】 谷悦 唐会鑫 等 《食品工业科技》 2023年44卷18期 313-320页
【摘要】 使用QuEChERS结合超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(Ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry,UPLC-MS...
【中文期刊】 杨靖研 杨璐幪 等 《现代食品》 2022年28卷8期 225-228页
【摘要】 本次调查基于河南省线下超市和国内主要电商平台,随机调查360个蜜饯的食品标签配料表,通过调研胭脂红、日落黄、柠檬黄、苋菜红和亮蓝这5种着色剂在蜜饯中的使用现状,为消费者合理选择健康、合格的产品提供帮助,为相关监管部门对食用色素的监管提供依据...
【中文期刊】 张国卿 朱雨辰 等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷18期 5992-5999页
【摘要】 真菌侵染是造成水果腐烂和水果及其制品中真菌毒素残留的根本原因.全球由于真菌侵染而腐烂的水果损失约占新鲜水果的20％～30％,而真菌毒素也成为危害人体健康的潜在风险.本文首先综述了水果制品中常见的6种真菌毒素的来源、稳定性及毒性,包括展青霉素...
【中文期刊】 李丽鑫 唐一秋 《食品安全导刊》 2022年28期 94-97页
【摘要】 目的:优化前处理过程,建立液相色谱-串联质谱测定水果制品中的噻虫嗪、吡虫啉、多菌灵、啶虫脒和咪鲜胺5种农药残留的方法.方法:选取木瓜干、葡萄干以及香蕉干为实验对象,采用0.1％的甲酸水和乙腈为流动相,结合液相色谱-串联质谱技术,对方法性能进...
【关键词】 水果制品； 液相色谱-串联质谱法； 农药残留；
【中文期刊】 王亚平 王均华 等 《现代食品》 2022年28卷6期 217-220页
【摘要】 目的:了解葡萄干中霉菌污染情况.方法:采集市售及网店销售的各种类型即食葡萄干,按照《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》(GB 4789.15—2016)[1]的检验方法进行霉菌的检测,并对检测数据进行t检验统计学分析.结果:采...
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