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关键词=(水果皮)
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【中文期刊】 王志远 李清彪 等 《天然产物研究与开发》 2007年19卷6期 1040-1043,1023页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 测定了苹果、石榴、橄榄、芒果、香蕉、菠萝、葡萄和龙眼的壳、肉及核中的多酚含量及其抗氧化性.以70%丙酮(v/v)为提取溶剂,室温下超声波辅助浸提样品后得到提取液.采用普鲁士兰(Prussian blue)法测定了提取液中多酚和单宁的含量,利...
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【中文期刊】 徐洪宇 蒯宜蕴 等 《食品科学》 2019年40卷15期 23-30页
【摘要】 从21种果皮中筛选出总酚、总黄酮含量较高的果皮,并选择1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2'-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2'-azino-bi...
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