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【中文期刊】 王以强  《山西食品工业》 2005年1期 37-39页

【摘要】 啤酒发酵完全属于纯种发酵,所以发酵时卫生条件要求非常严格.如果操作时不注意卫生问题,导致发酵被杂菌污染,这将会给生产企业带来严重的经济损失.为了及时发现是否污染杂菌,生产企业需定期做杂菌污染检验,以便将损失减少到最低程度.

【关键词】 啤酒发酵； 杂菌； 污染；

【中文期刊】 路文革 雷剑  《啤酒科技》 2004年11期 23-25,34页

【摘要】 本文以南昌亚洲啤酒有限公司发酵系统为研究对象,统计了1998年至2002年的大量卫生检测记录,分析发酵液中污染杂菌的主要来源和防治方法,提出发酵罐和酵母泥两大污染源是导致发酵液中污染的主要因素,确定防治发酵液污染杂菌的主要研究内容和目标.

【关键词】 发酵液； 污染杂菌； 主要来源；

【中文期刊】 赵雨川  《兽医导刊》 2021年14期 71页

【摘要】 为了达成2035年消除结核病的目标,研制新型疫苗以及更安全有效的药物来防控结核病极为迫切和必要.在新型疫苗和新型药物的临床前研究阶段,动物实验是必要的组成部分,通过建立典型的肺结核动物模型来检验疫苗和药物的预防效果和治疗效果.然而,由于结核...

【关键词】 结核病； 动物模型； 杂菌污染；

【中文期刊】 杨新 卢红梅  等 《中国调味品》 2018年43卷7期 102-109页

【摘要】 以赤水晒醋中分离得到的5 株污染杂菌及变质赤水晒醋为研究对象,研究不同的杀菌温度和时间、添加不同的防腐剂对5 株污染杂菌的影响,以及不同温度和时间对变质赤水晒醋的影响.结果表明:5 种防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾、尼泊金乙酯、丙酸钙和尼泊金丙...

【关键词】 赤水晒醋； 污染杂菌； 防腐剂；

【中文期刊】 张腾霄 王斌  等 《山西农业科学》 2015年43卷4期 425-427,443页

【摘要】 液体菌种技术推动了我国食用菌产业的变革,逐渐成为食用菌栽培领域的主导技术.在技术推广实践中,发现多数食用菌栽培者虽然采用了液体菌种,但仍然延续使用固体菌种的栽培管理方法,存在许多技术缺陷,没有发挥液体菌种的优势,针对液体菌种制作、污染判定及...

【关键词】 液体菌种； 食用菌； 发酵；

【中文期刊】 王詝  《牡丹江师范学院学报（自然科学版）》 2015年1期 56-57页

【摘要】 在食用菌菌种培养过程中，影响食用菌生长的最大因素是霉菌和细菌等杂菌污染。杂菌污染主要有两种途径，一是菌种接种过程中，原料中由于灭菌没有达到要求携带了杂菌；二是在菌种培养过程中，由于操作不当造成杂菌侵入培养基。防止杂菌污染的对策是，接种室必须...

【关键词】 实验室； 食用菌； 杂菌污染；

【中文期刊】 亚红祥 苏丽琼  等 《寄生虫病与感染性疾病》 2022年20卷3期 178-182页 CA

【摘要】 通过对鼠疫细菌学检验实验室内质量控制要求及污染源实例分析,鼠疫细菌学检验的全过程需人员操作,检验人员的综合素质要求高、样品质量控制较难、敏感培养基制作易污染;染色镜检、分离培养和制作培养基均可发现污染源.应加强鼠疫细菌学检验过程中的检验人员...

【关键词】 鼠疫； 细菌学检验； 室内质控；

【中文期刊】 蒋长苗 吕李明  等 《中国微生态学杂志》 2013年25卷3期 277-280页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立饲用枯草芽孢杆菌-嗜酸乳杆菌-酿酒酵母复合益生菌粉剂工业化生产线.方法 采用液-固态二步发酵法扩增益生菌,采用低温抽湿法干燥益生菌,采用GMP规范控制杂菌污染.结果 确立了饲用复合益生菌粉剂规模化、连续化、标准化生产工艺流程、设备...

【关键词】 饲用益生菌； 工业化生产技术； 液-固态二步发酵；

【中文期刊】 刘华擎 李灏  《中国生物工程杂志》 2013年33卷12期 114-120页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 生物质能源具有环境友好、成本低廉、可再生可持续等众多优势.然而,生物质能源发酵生产依然面临非粮原料利用技术不成熟以及高渗、高温、产物胁迫、杂菌污染等诸多问题.其中杂菌污染是生物质能源发酵工业中长期以来不能彻底解决的问题.杂菌通常通过影响发酵...

【关键词】 生物质能源； 发酵； 杂菌污染；

【中文期刊】 雷剑 李思光  等 《啤酒科技》 2007年5期 15-17页

【摘要】 选择尼泊金复合酯为研究对象,研究表明尼泊金复合酯对啤酒中常见污染菌大肠杆菌、变形黄杆菌、乳酸菌、醋酸杆菌和异常汉逊氏酵母、啤酒酵母均有明显的抑制作用,其中对酵母属和乳酸菌作用较强,MIC为12mg/L.尼泊金复合酯热稳定性较好,121℃30...

【关键词】 尼泊金复合酯； 污染杂菌； 热稳定性；