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【中文期刊】 马红翠 徐忠奇 《现代食品》 2024年30卷22期 53-55页
【摘要】 在食品和药品安全领域,对常见污染物的检测始终是保障公众健康的关键措施.本文深入介绍了主流的污染物检测技术,包括光谱分析、色谱分析、生物传感器技术以及新兴的人工智能辅助检测方法,并分析了这些技术的灵敏度、特异性和应用成本,旨在为食品药品行业的...
【中文期刊】 吴绍武 张众 等 《实验与检验医学》 2024年42卷3期 309-310,318页 CA
【摘要】 目的 了解宜春市2015-2017年食品中铝、铅、镉、汞等金属的污染状况,发现食品安全隐患,为制订相应控制措施提供实验依据.方法 按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中《食品中元素全分析的标准操作程序》,对9种食品进行铝、铅、镉、...
【中文期刊】 宋天祎 郭亚辉 等 《食品研究与开发》 2023年44卷10期 201-207页
【摘要】 实时直接分析技术(direct analysis in real-time,DART)是一种在大气压环境下,利用非表面接触型热解析,对化合物进行离子化的新型软电离技术.该技术通过与样品预处理技术、质谱技术相结合,为直接、快速、无损地现场原位...
【关键词】 实时直接分析(DART)； 食品污染物； 质谱法；
【中文期刊】 高家文 《现代食品》 2022年28卷8期 111-113页
【摘要】 文章针对粮油食品污染物检测问题,从原子吸收分光光谱法的原理和类型、在粮油食品检测污染物中的具体运用和质量保证措施等方面进行了探讨.在粮油食品污染物检测中应用原子吸收分光光谱法能有效检测出粮油食品中的农药残留、金属元素、微量元素等,防止有问题...
【中文期刊】 付含 王海翔 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷4期 992-997页
【摘要】 分子印迹技术是源于20世纪中期的一种新的方法.由于其结构可预测性、广泛适用性、特异识别性3大特点,发展极为迅速,被广泛运用于生物工.程、临床医学、天然药物分离、环境科学及食品工业等多个领域.近年来分子印迹技术由于其高选择性、简便快速性、高稳...
【中文期刊】 张春霞 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷11期 2762-2766页
【摘要】 食品行业的安全问题一直是大众关心的焦点.在食品行业的发展中,化学添加剂被越来越多地应用到食品中,这加剧了食品化学污染程度,给人们的身体健康带来潜在危害.因此,对食品中的化学污染物进行检测是食品工程研究的重要领域,如何快速、高效地对食品化学污...
【中文期刊】 周世明 舒为群 等 《环境与健康杂志》 2007年24卷10期 837-839页 ISTICCA
【摘要】 随着环境污染加剧,需要在水环境污染物监测方面有一种快速、灵敏、低廉的监测方法,以确保水资源的环境安全.发光菌作为指示生物用于环境毒物毒性测定具有上述优点,经过二十多年的发展,现已广泛用于环境毒物综合急性毒性测定、筛查、监测及特异毒物监测等....
【中文期刊】 邵建波 张荣花 《中国保健营养》 2017年27卷33期 432页
【摘要】 固相微萃取(SPME)技术是上个世纪80年代末新兴的一种无溶剂化样品处理技术,最初,该项技术由加拿大学者提出.后有关学者将该项技术进行完成,现应用于有机物污染的检测中已具备了净化、萃取、富集等多项处理技术,在对有机物污染急性检测时减少了有机...
【中文期刊】 倪雅红 《中国卫生检验杂志》 2006年16卷7期 850-851页 ISTIC
【摘要】 目的:了解茶叶污染情况.方法:统计分析2000～2005年检测的市售茶叶1 212份,铅、六六六、滴滴涕3个污染项目的检测结果.结果:茶叶总合格率为66.91%,铅、六六六、滴滴涕合格率分别为88.70%、94.80%、76.98%.结论:...
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