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【中文期刊】 邱鹏昊 《中外食品工业（下半月）》 2015年3期 50-50,52页
【摘要】 文章利用液相色谱法对油性食品中苯并(α)芘进行测定分析，采用弗罗里硅土柱固相萃取柱净化样品，建立了高效液相色谱荧光法测定食品中苯并(α)芘的方法。样品以环己烷为提取剂，净化、蒸发浓缩后用流动相溶解，测定结果证实可靠，有应用价值。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖志刚 元沅 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷21期 35-43页
【摘要】 目的 探究不同处理方式对豆渣中可溶性膳食纤维得率及豆渣理化特性的影响.方法 以豆渣为原料,可溶性膳食纤维得率为指标,通过单因素实验确定不同处理方式(挤压、微波、挤压-微波联用、微波-挤压联用)的最佳工艺条件,并考察不同处理方式对豆渣结构和理...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵欢 贺晓龙 等 《食品工业科技》 2023年44卷12期 185-192页
【摘要】 目的:以低筋小麦粉为主要原料,添加北虫草粉、鸡蛋液、黄奶油、白砂糖等制作北虫草蛋卷.方法:通过单因素实验和响应面试验构建Box-Behnken多元回归模型,对北虫草蛋卷的配方进行优化,通过TMS-PRO质构仪进行质构特性测定,根据食品安全国...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨峻乙 张家涛 等 《中国食品学报》 2023年23卷10期 216-228页
【摘要】 为获得对水产品中腐败希瓦氏菌生物被膜具有优良抑制性能的水性聚氨酯(WPU)涂膜,以不同微观形貌的SiOx微纳米粒子为粗糙度构建因子,采用滴涂法制备SiOx/WPU涂膜,测定改性SiOx/WPU涂膜表面的疏水疏油性能、表面能、微观形貌和热稳定...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘月影 许娜娜 等 《食品研究与开发》 2022年43卷22期 23-27页
【摘要】 豌豆蛋白是近年来一种新兴的优质蛋白,但由于其水溶性差导致功能性质较差,限制了其在食品工业中的应用范围.针对以上不足,采用高速剪切协同热处理对豌豆蛋白进行改性,通过测定改性豌豆蛋白的溶解性,探索最佳改性工艺条件,以期扩大豌豆蛋白在食品中的应用...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李红 《食品科学》 2001年22卷2期 73-75页
【摘要】 初步研究了大豆蛋白食用保鲜膜的成膜条件以及膜的透水性、透油性、水溶性等性能。试验结果表明，利用谷氨酰胺转胺酶生产的大豆蛋白食用保鲜膜，有较好的水蒸汽阻隔性能和隔油性，能达到食品保鲜的要求。
【关键词】 谷氨酰胺转胺酶大豆蛋白膜；Transglutaminase Soybean protein isolate Film；
- 概要：
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【中文期刊】 金昌玉 《大家健康（上旬版）》 2013年12期 69页
【摘要】 编辑同志:我今年28岁,下颌和脸上经常会出一些痘痘,听说这是因为内分泌失调引起的,请问如何平衡内分泌呢?答:首先千万不要挤压痘痘,会留下痘印的.一般长痘主要是由于体内的因素造成的,平常应多注意自身保养:对于皮脂分泌比较旺盛的油性皮肤要避免过...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 缪璐 莫佳琳 等 《现代食品科技》 2011年27卷1期 101-105页
【摘要】 全氟辛烷磺酸(PFOS)、全氟辛酸(PFOA)及其盐类物质具有生殖毒性、诱变毒性和发育毒性等多种毒性,也是目前最难降解的持久性有机污染物.全氟化合物独特的拒水拒油性,使其被广泛地应用于纺织、皮革、造纸等行业.PFOS和PFOA及其盐类物质通...
- 概要：
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