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【中文期刊】 朱秀清 邓筱琪  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷12期 283-292页

【摘要】 目的 研究不同 11S/7S 比例大豆蛋白热诱导凝胶结构与功能特性的关系.方法 配比不同 11S/7S比例蛋白分散液,在 100℃下对其热诱导凝胶化,对其蛋白二级结构、Zeta电位、粒径、表面疏水性、浊度、凝胶流变学、质构学指标进行分析.结...

【关键词】 11S/7S蛋白比例； 热处理； 二硫键；

【中文期刊】 王雪杭 李瑞东  等 《食品科学》 2023年44卷10期 73-81页

【摘要】 以前期制备的Lactobacillus plantarum JLAU103胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)为原料,将其按不同比例与鱼明胶(fish gelatin,FG)混合添加到低脂酸奶中,研究其对低脂酸奶品质特性的...

【关键词】 植物乳杆菌； 胞外多糖； 鱼明胶；

【中文期刊】 石华堂 张威  等 《中国美容整形外科杂志》 2022年33卷4期 251-253,后插7页 ISTICCA

【摘要】 透明质酸(hyaluronic acid,HA)是一种黏多糖类物质,具有良好的生物相容性及生物可降解性,在组织工程学及医学领域得到广泛的应用.现通过对透明质酸的发展历程、新陈代谢、理化性质、流变学、制备及衍生物等的研究进展以及在整形美容外科...

【关键词】 透明质酸； 合成与分解； 流变学；

【中文期刊】 董少华 陈鹰  等 《医药导报》 2013年32卷4期 520-524页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 研制辅酶Q10眼用微乳原位凝胶.方法 观察室温下滴眼液的流动状态选择凝胶类型；以加入人工模拟泪液后凝胶黏度变化选择凝胶材料以及用量；通过对微乳凝胶理化特性考察,释放度实验,流变学实验来评价辅Q10眼用微乳凝胶的质量.结果 最终选择离子...

【关键词】 辅酶Q10； 微乳； 原位凝胶；

【中文期刊】 李晓娜 刘成星  等 《医用生物力学》 2012年27卷2期 245-250页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 作为检测生物软材料和活细胞黏弹性特性的一种新方法,粒子跟踪微流变学主要应用于细胞运动、胚胎发育、核纤层蛋白病等生物力学研究中,与以往传统的细胞力学检测手段相比具有很多优势.其利用视频显微镜检测包埋于介质中探针的布朗热运动,将探针运动轨迹转换...

【关键词】 粒子跟踪微流变学； 平均平方位移； 黏弹性；

【中文期刊】 关志宇 王森  等 《中国实验方剂学杂志》 2012年18卷9期 10-13页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:优选黄连软膏的基质处方并测定其流变学参数.方法:以外观、稳定常数、冷热破坏等因素的综合评分为考察指标,采用均匀设计法优化黄连软膏处方,并测定流变学参数.结果:优化处方为十八醇12.060 g,单硬脂酸甘油酯10.018 g,聚山梨醇酯...

【关键词】 均匀设计； 软膏剂； 流变学；

【中文期刊】 王薇 黄海东  等 《微生物学通报》 2008年35卷6期 866-871页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 本文对一种新型生物聚合物ss的流变学性质及成胶特性进行了研究.该聚合物的流变学 性质与黄原胶类似,具有高粘性、假塑性及耐盐性.0.6%以上的Ss溶液加热(≥75℃)并冷却至室温可形成凝胶,加入金属离子可以改变其成胶所需的最低聚合物浓度及所成...

【关键词】 生物聚合物； 流变学； 凝胶；

【中文期刊】 刘志东 李佳玮  等 《中国组织工程研究与临床康复》 2008年12卷27期 5374-5376页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:利巴韦林易被泪液稀释,生物利用度低.在体凝胶剂可使药物在生理条件下由溶液向凝胶转化,延长药物在角膜前的滞留时间.目的:制备利巴韦林眼用在体凝胶剂,并评价其流变学性质.设计、时间及地点:体外对比观察实验,于2006-09/10在天津中医...

【关键词】 利巴韦林； 眼用在体凝胶剂； 制备；

【中文期刊】 张雪雁 朱彬  等 《中国修复重建外科杂志》 2008年22卷7期 861-863页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究壳聚糖(chitosan, CH)脱乙酰度(degree of deacetylation, DDA)对CH-甘油磷酸盐温控体系凝胶化行为的影响,同时比较其在凝胶形成前后的流变学行为差异.方法 将DDA为70%、85%、90%和9...

【关键词】 壳聚糖； 甘油磷酸盐； 温敏凝胶；

【中文期刊】 冯涛 顾正彪  等 《天然产物研究与开发》 2007年19卷6期 933-938页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 凉粉草胶经过DEAE-Sepharose FF分离可以得到中性糖和酸性糖两种组分,其中中性糖的尖峰分子量Mp为5227,酸性糖的尖峰分子量为6566,前者的单糖组成(以摩尔百分比计)为半乳糖:葡萄糖∶甘露糖∶木糖∶阿拉伯糖∶鼠李糖=9.9∶...

【关键词】 凉粉草胶； 尖峰分子量； 单糖组成；