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【中文期刊】 陈锡 陆玮 等 《食品研究与开发》 2023年44卷23期 168-173页
【摘要】 相对于高度白酒,低度白酒具有耗粮低、耗能少、适口度高等特点,符合我国酒类发展政策和世界酒类消费潮流.但低度白酒在生产和贮藏中存在着酸增酯减、沉淀浑浊、风味成分改变等问题.基于此,该文综述低度白酒的生产工艺、降度后酒体出现的问题及相应的解决措...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 齐承刚 王永刚 《齐鲁工业大学学报》 2021年35卷5期 50-54页
【摘要】 本文详细介绍了一中实用性三合一铁系磷化液的研制过程.该配方在实际生产应用中已经取得了良好效果,比现在实用的其它同类磷化液稳定性强,磷化流程简单,槽液调整容易,磷化液无浑浊,绿色环保,磷化膜无浮灰且附着力高,耐蚀性强,并能与多种油漆相配套,不...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖秧 朴美子 等 《食品科学》 2020年41卷11期 77-82页
【摘要】 为了寻找传统巴氏杀菌的替代技术,本实验对浑浊小麦啤酒分别进行热辅助超声波(thermosonication,TS)(在温度50℃和体积功率2.7 W/mL条件下分别处理1、2、3 min)和传统的巴氏杀菌(60℃、15 min)处理,并跟踪...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张小涛 周静峰 《食品与发酵科技》 2019年55卷2期 54-58页
【摘要】 以新鲜梨枣为原料,对梨枣进行护色处理,经预处理、均质、调配、杀菌等处理,研制浑浊型梨枣汁饮料.以梨枣浆含量、蔗糖、柠檬酸添加量为三个试验因素,通过正交试验确定最优配方,并且对稳定剂进行了选择.结果 表明,维生素C浓度0.4％时,吸光值为0....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 成跃莎 齐云 《中国药业》 2005年14卷8期 58-59页ISTICCA
【摘要】 目的:探讨头孢哌酮钠静脉滴注液浑浊的原因及解决方法.方法:考察药品质量、pH值、不同溶剂.将微量5%碳酸氢钠注射液加入到头孢哌酮钠静脉滴注液中,可以控制其pH值的下降趋势,从而保持药液澄明.结果:室温下溶液出现浑浊的原因在于pH值下降至该药...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 夏学超 《食品研究与开发》 2014年17期 76-79页
【摘要】 由于经澄清后的山楂酒会出现再次浑浊的现象，针对澄清剂处理后的山楂酒稳定性较差的问题进行研究。通过测定不同澄清剂处理山楂酒时多酚的含量变化，选出处理后酒体稳定，感官质量影响较小的最佳澄清剂。最终结果表明：在山楂酒中添加0.8%明胶、0.7%皂...
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【中文期刊】 赵光远 姚二民 等 《中国食品学报》 2007年7卷3期 82-89页
【摘要】 为了探讨贮藏对苹果浑汁浑浊稳定性的影响,将苹果浑汁产品分别贮藏在4、22和40℃下120 d.采用HPLC技术测定了果汁沉淀物中的酚类物质;用SDS-PAGE测定了沉淀物中蛋白质的分子质量;用粒径仪测定了果汁贮藏过程中的粒径分布变化,同时测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 向晨茜 蒋和体 《食品科学》 2010年31卷19期 106-110页
【摘要】 研究成熟度、制汁工艺、酶处理、贮藏条件对橙汁混浊稳定性影响.结果表明:随着成熟度增加,橙汁混浊度呈上升趋势;胶体磨细微化可以增加果浆中果胶、可溶性果胶的溶出,果胶含量显著增加(P<0.05);果胶酯酶(PE)活性影响橙汁混浊稳定性,应完全钝...
- 概要：
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【中文期刊】 赵光远 王璋 等 《无锡轻工大学学报》 2004年23卷5期 42-47页
【摘要】 苹果破碎前在45℃热水中处理45 min,在30℃破碎可以增加果汁中果胶的含量和悬浮颗粒的ξ电位,增加了果汁的浊度和浑浊稳定性.苹果破碎时用质量分数0.02%的VC和0.044%的NaCl组合防褐变剂代替国内报道工艺中使用的质量分数0.05...
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- 方法：
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