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【中文期刊】 梁光灿 范鑫  等 《食品研究与开发》 2023年44卷2期 50-56,65页

【摘要】 为改善海杂鱼鱼糜的凝胶特性,通过单因素试验探究谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)、蛋清蛋白粉、复合磷酸盐添加量对海杂鱼鱼糜凝胶强度和持水性的影响,并采用响应面法对重组配方进行优化,确定外源添加物最佳添加量.最后采...

【关键词】 海杂鱼； 鱼糜； 外源添加物；

【中文期刊】 左伟 任增超  《科学技术创新》 2022年1期 185-188页

【摘要】 开展本研究希望对海洋鱼蛋白肽进行有效除杂浓缩从而更好的利用,采用膜分离技术进行除杂浓缩工艺研究,结果显示:膜在料液保持稳定的情况下运行,膜通量保持良好,膜系统能有效去除蛋白肽料液中的悬浮杂质、大分子物质以及小分子氨基酸和盐离子,并达到浓缩的...

【关键词】 膜分离； 海洋鱼蛋白肽； 除杂；

【中文期刊】 宋茹 冯婷立  等 《食品科学》 2011年32卷12期 29-33页

【摘要】 以海产小杂鱼为原料,分别测定风味蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶酶切小杂鱼所得酶解液的羟自由基清除率,结果表明中性蛋白酶的酶解液羟自由基清除率最高,并且氨基态氮含量较高.以中性蛋白酶为试验用酶,通过正交试验L<,9>(3<'4>)得...

【关键词】 海产小杂鱼； 酶解； 羟自由基清除；

【学位论文】 作者： 任国诚 导师：陈松林  中国海洋大学  生物学 海洋生物（博士） 2007年

【摘要】 本文探索了日本牙鲆(Paralichthys cdivaceus)、大菱鲆(Scophthalmusmaximus)、漠斑牙鲆(Pleur-onectiformes)胚胎细胞分离、培养条件，建立了鱼类胚胎细胞培养技术。建立了日本牙鲆胚胎细胞...

【关键词】 海水养殖； 鱼类细胞系；

【学位论文】 作者： 梁建国 导师：施志仪  上海水产大学 上海海洋大学  水产 水产养殖（硕士） 2006年

【摘要】 牙鲆作为一种重要的海水经济鱼类，有着与其他海水鱼类不同的发育过程，主要是在其早期的生活史中有一从仔鱼向稚鱼转变的变态发育现象，经过变态其右眼最终迁移到身体的左侧，而使两只眼睛位于身体的同一侧。伴随右眼的移位，仔鱼在形态结构、生理生化和行为方...

【关键词】 牙鲆； Pitx2基因；

【中文期刊】 蔡伟杰 张存芳  等 《水生生物学报》 2023年47卷12期 1954-1964页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 研究利用扫描电镜和HE染色技术来观察青海湖裸鲤(Gymnocypris przewalskii)的肠道显微结构,并通过DNA宏条形码技术,对其食性特点进行分析.研究结果表明,青海湖裸鲤前、中、后肠的组织结构层次清晰且差异明显,从内向外依次由...

【关键词】 肠道结构； 扫描电镜； HE染色；

【中文期刊】 麻永财 张关荣  等 《水生生物学报》 2019年43卷3期 680-692页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 目前,养殖鱼类已成为满足人类对水产品需求的主要来源.军曹鱼(Rachycentron canadum)具有生长速度快、肉质细嫩鲜美、营养价值高等特点,已成为我国南方重要的海水网箱养殖鱼类.然而,目前饲养军曹鱼仍主要依靠冰鲜杂鱼,特别是大规格...

【关键词】 军曹鱼； 养殖现状； 营养需求；

【中文期刊】 刘小红 张耀光  等 《水生生物学报》 2011年35卷6期 1025-1031页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 <篇首> 所有的脊索动物都具有一个脑垂体或类似的结构,包括头索动物文昌鱼和尾索动物柄海鞘都分别具有一个与脑垂体具有功能同源性的哈氏窝或神经复合体[1-3].与其他的高等脊椎动物相比, 硬骨鱼类脑垂体没有Rathke's囊(拉克氏囊)、垂体门脉系...

【关键词】 稀有(鱼句)鲫； 脑垂体； 垂体激素细胞；

【中文期刊】 尹绍武 廖经球  等 《应用与环境生物学报》 2008年14卷2期 215-219页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 采用微卫星分子标记技术对海南近海点带石斑鱼野生和养殖群体的遗传变异进行了研究.实验所用点带石斑鱼分别于2005年6月和9月取自海南万宁石斑鱼养殖基地和三亚近海,均为20尾,取全血以酚-氯仿抽提方法提取基因组DNA,利用微卫星引物进行PCR扩...

【关键词】 点带石斑鱼； 野生群体； 养殖群体；

【中文期刊】 王淑娴 张晓华  等 《微生物学报》 2007年47卷5期 874-881页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 哈维氏弧菌(V.harveyi)的VHH溶血素是对海水养殖鱼类的潜在致病因子.哈维氏弧菌的VHH溶血素基因与副溶血弧菌(V.parahaemolyticus)的TLH热不稳定性溶血素基因具有高度相似性,其氨基酸序列的相似性达到85.6%.根...

【关键词】 弧菌； 哈维氏弧菌； 副溶血弧菌；