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【中文期刊】 张建波 吴春森  《食品安全导刊》 2024年2期 137-139页

【摘要】 以生牛乳、干热改性淀粉、海藻糖、蔗糖和柑橘纤维为主要原料研究开发一款清洁标签常温酸奶.以感官评分为指标,通过单因素和正交实验对清洁标签常温酸奶的配方进行优化.结果表明,清洁标签常温酸奶的最佳配方为生牛乳 90.3%、干热改性淀粉 1.5%、...

【关键词】 清洁标签； 常温酸奶； 干热改性淀粉；

【中文期刊】 杨婷婷 罗国柳  等 《食品研究与开发》 2023年44卷5期 15-21页

【摘要】 以阿拉伯糖、果糖、海藻糖和麦醇溶蛋白为原料制备复合物,采用红外光谱、荧光光谱、扫描电镜、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺电泳及乳化性分析等试验与分子动力学模拟相结合的方法,探究低分子糖种类对复合物结构、性能和相互作用的影响.乳化性结果表明,3种低...

【关键词】 麦醇溶蛋白； 阿拉伯糖； 果糖；

【中文期刊】 马梦佳 韦海涛  等 《中国调味品》 2023年48卷3期 32-37页

【摘要】 以羊乳为原料,分别加入0.2％海藻糖、0.2％壳寡糖和0.05％果胶制备巴氏杀菌乳和酸乳.对贮藏期内羊乳制品的pH值、滴定酸度、持水力、可溶性固形物、微生物指标、新鲜度等进行分析测定,研究不同糖类物质的添加对羊乳制品贮藏期稳定性的影响.结果...

【关键词】 羊乳制品； 海藻糖； 壳寡糖；

【中文期刊】 吴颖杰 耿梦缘  等 《天津医科大学学报》 2022年28卷4期 353-359页 ISTIC

【摘要】 目的:通过测试海藻糖等不同冻干保护剂,分析其对外泌体的完整性、分散度以及生物学功能的保护作用.方法:超速离心法收集293T细胞来源的外泌体,在冻干过程中加入50～200 mmol/L赖氨酸、2％和4％乳糖、2％海藻糖和5％菊粉等不同的冻干保...

【关键词】 外泌体； 冻干； 海藻糖；

【中文期刊】 赵腾飞 应晓国  等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷6期 1910-1918页

【摘要】 目的 研究抗氧化剂浸泡前处理对冻藏期大黄鱼脂质氧化的影响.方法 以不同时期大黄鱼为原料,添加0.06％维生素E(vitamin E,VE)、0.06％海藻糖(trehalose,TRE)和0％、0.02％、0.04％、0.06％、0.08％...

【关键词】 抗氧化剂； 大黄鱼脂质； 维生素E；

【中文期刊】 魏倩 MUHAMMADUmar  等 《西安交通大学学报（医学版）》 2018年39卷6期 810-815页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨海藻糖氧钒(VT)对小鼠胃肠道的氧化应激损伤、GSH/GSTs通路基因表达的影响以及维生素C(Vc)和还原型谷胱甘肽(GSH)的保护作用.方法 30只雄性昆明小鼠随机分组:VT组(B组)、Vc+VT组(C组)、GSH+VT组(D组...

【关键词】 海藻糖氧钒(VT)； 氧化应激； GSH/GSTs；

【中文期刊】 邓颖 刘少倩  等 《中南大学学报（医学版）》 2017年42卷5期 507-510页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:探讨海藻糖作为冻存保护剂对脂肪组织冻存后存活率的影响.方法:抽吸成年女性腹部或大腿脂肪颗粒,经离心纯化后,分3组:海藻糖组、胎牛血清+10％DMSO组、生理盐水组.于-196℃下冻存3个月后,用HE染色、葡萄糖转移法、肌酸激酶法检测脂...

【关键词】 海藻糖； 自体脂肪颗粒； 冷冻；

【中文期刊】 杨永超 张海斐  等 《西北植物学报》 2017年37卷6期 1066-1072页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为了明确甜瓜海藻糖-6-磷酸合成酶基因(CmTPS)家族信息及对逆境信号的响应,该研究采用生物信息学方法,通过拟南芥TPS家族基因与甜瓜基因组数据库比对,从甜瓜基因组中共鉴定出7个海藻糖-6-磷酸合成酶基因,按照其在染色体上的位置分别命名为...

【关键词】 甜瓜； 海藻糖-6-磷酸合成酶； 基因家族；

【中文期刊】 陈婷 杨军辉  等 《中成药》 2017年39卷6期 1211-1216页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立猴头菌Hericium erinaceus丝固体培养物及胃乐宁片低聚糖部位的HPLC-ELSD指纹图谱.方法 样品水提液的分析采用Waters XBridge TMAmide色谱柱(4.6 mm×150 mm,3.5 μm);以乙...

【关键词】 猴头菌丝； 固体培养物； 胃乐宁片；

【中文期刊】 裴爱月 朴美花  等 《中国老年学杂志》 2015年14期 3793-3797页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的：探讨吸入麻醉药异氟烷对转APP 基因小鼠海马氧化应激损伤的影响及海藻糖的可能保护作用机制。方法随机将12月龄转APP小鼠分为四组（n＝15）：正常对照组（Control组）、异氟烷组（Iso组）、异氟烷＋海藻糖组（Iso＋Tre组）、...

【关键词】 异氟烷； 阿尔茨海默病； 学习记忆；