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【中文期刊】 王艳 刘欣  等 《食品研究与开发》 2024年45卷11期 106-114页

【摘要】 为开发出一种新型桦褐孔菌发酵豆乳饮料,采用液体发酵技术,以东北黄豆为原料,以桦褐孔菌为发酵剂研制发酵型功能性豆乳饮料.以桦褐孔菌发酵豆乳多糖含量作为指标,采用单因素试验及响应面法对桦褐孔菌豆乳发酵工艺进行优化.结果表明:桦褐孔菌豆乳的最佳发...

【关键词】 桦褐孔菌； 液体发酵； 响应面法；

【中文期刊】 康亚然 郭越  等 《大连工业大学学报》 2023年42卷2期 92-97页

【摘要】 以酿酒酵母Saccharomycescerevisiae S288C为底盘细胞,引入蛹虫草菌中虫草素合成关键基因cns1和cns2,成功构建了产虫草素的酿酒酵母工程菌COR12,经液体发酵10 d后虫草素产量达到(43.74±0.13)mg...

【关键词】 虫草素； 酵母工程菌； 透性化处理；

【中文期刊】 吕欣彧 赵文文  等 《现代食品》 2022年28卷13期 29-33页

【摘要】 硒是人体必需的微量元素之一,在维持机体健康方面发挥着重要作用.食用菌具有多种功效和药用价值,且对硒元素有较强的富集和转化能力,其凭借着独特的优势被研究者广泛关注.笔者从富硒食用菌的培养、活性成分、功效作用方面入手,综述了近几年富硒食用菌的栽...

【关键词】 富硒食用菌； 栽培技术； 液体发酵；

【中文期刊】 朱永乐 高梦祥  《中国食用菌》 2022年41卷11期 1-7页

【摘要】 羊肚菌是一种珍稀食用菌,富含多糖、氨基酸、三萜等多种活性成分.通过对羊肚菌的人工栽培、液体菌种发酵、主要代谢产物的分离提取、功能成分的开发4个方面的研究进展进行综述,分析羊肚菌产业的发展现状,为其开发利用和进一步研究提供参考.

【关键词】 羊肚菌； 栽培； 液体发酵；

【中文期刊】 张学秋 余晓斌  《微生物学杂志》 2019年39卷2期 18-24页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用液体发酵蝉拟青霉,对蝉拟青霉的发酵条件进行优化,以提高蝉拟青霉胞外多糖产量及生物量.摇瓶发酵条件下,在单因素基础上设计正交实验确定各因素的最佳组合.优化后得最佳发酵培养基:蔗糖8％,牛肉膏0.75％,酵母膏0.125％,MgSO4·7H...

【关键词】 蝉拟青霉； 液体发酵； 胞外多糖；

【中文期刊】 贾雪巍 董金香  等 《吉林大学学报(医学版)》 2017年43卷3期 543-549页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:研究灵芝菌液体发酵人参茎叶总皂苷前后化学成分的生物转化规律,为人参茎叶药性菌质的进一步开发奠定基础.方法:采用灵芝菌种对人参茎叶总皂苷进行液体发酵,薄层色谱法分析发酵前后其化学成分的变化;紫外分光光度法检测发酵前后人参茎叶总皂苷水平;...

【关键词】 灵芝菌； 人参茎叶总皂苷； 液体发酵；

【中文期刊】 李羿 万德光  等 《天然产物研究与开发》 2011年23卷2期 279-282页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 液体发酵茯苓为一种新型的发酵中药.本文在粉末显微特征、多糖、灰分和氨基酸含量等方面,对液体发酵茯苓粉末和天然茯苓粉末展开了研究.研究结果表明二者在显微特征和化学成分等方面均存在较大的差异,探讨了上述差异产生的原因.

【关键词】 茯苓； 液体发酵； 粉末；

【中文期刊】 项小燕 吴甘霖  等 《生物学杂志》 2009年26卷4期 73-74页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 首次对安徽省三种产地的竹黄菌进行了组织分离培养和液体发酵,比较了该菌固体生长状况和液体发酵形成的竹红菌素产量.结果显示,广德卢村的菌种平皿生长速度为0.31cm/d,液体发酵产生的竹红菌素吸光度为0.21;宁国板桥菌种平皿生长速度为0.30...

【关键词】 竹黄； 液体发酵； 竹红菌素；

【中文期刊】 夏志兰 喻桃生  等 《微生物学杂志》 2007年27卷2期 10-15页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过单因素和正交试验,优化灵芝5760深层培养的营养需求与环境条件对灵芝菌丝体生物量及次生代谢产物发酵液多糖的作用.结果表明,适宜灵芝液体菌种培养和液体发酵的培养基配方为麦麸粉5%,黄豆饼粉3%,KH2PO40.10%,MgSO40.09%...

【关键词】 灵芝； 液体发酵； 营养因子；

【中文期刊】 王岚 江正强  等 《微生物学通报》 2007年34卷3期 519-523页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 嗜热拟青霉J18是由本实验室筛选并保存的拟青霉新种.该菌能够利用玉米芯为碳源、尿素为氮源液体发酵高产胞外β-木糖苷酶.单因素优化试验表明:5%的粒度为0.45mm～0.9mm的玉米芯、1%尿素、初始pH 6.5、温度为45℃是最佳产酶培养条...

【关键词】 拟青霉； β-木糖苷酶； 液体发酵；