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【中文期刊】 陈超 孟庆国 等 《微生物学杂志》 2010年30卷6期 89-92页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过对滑菇原生质体最佳制备条件的研究表明:利用OS培养基、1.5%溶壁酶将培养13 d的滑菇菌丝在0.6 moL/L甘露醇、pH 6.5、25℃条件下酶解5 h,原生质体产量最高,可这4.85×106个/mL.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张业尼 钱磊 等 《食品研究与开发》 2019年40卷2期 162-166页
【摘要】 研究滑菇肽对青春双歧杆菌的体外益生作用.将滑菇肽添加到青春双歧杆菌液体培养基中,测定发酵和贮存过程中活菌数变化.结果表明,滑菇肽在添加量为0.5 g/L～4.0 g/L时对青春双歧杆菌生长具有促进作用,发酵12小时后活菌数最高可达1.78×...
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【中文期刊】 王笑庸 佟北北 等 《黑龙江科学》 2016年7卷2期 4-5,25页
【摘要】 鉴于滑菇的多种营养成分,以滑菇和瘦猪肉为主要原料,添加适量辅料,采用煸炒的试验方法,通过预试验、单因素试验及正交试验,对影响滑菇酱包品质的主要因素进行分析,确定滑菇酱包的最佳制作配方.
- 概要：
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【中文期刊】 胡传琪 冮洁 等 《食品与发酵工业》 2015年41卷4期 121-124页
【摘要】 以秸秆为基料对滑菇进行富锌栽培,通过对富锌栽培的滑菇的纤维素酶及漆酶活力的测定,结合生物转化率,研究滑菇在不同秸秆和木屑比例的基料上的纤维素酶及漆酶的变化规律,探索用秸秆代替木屑进行滑菇栽培的可行性,为秸秆的回收利用提供新的途径.实验结果表...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周小倩 李文莉 等 《安徽农业科学》 2015年27期 110-112,191页
【摘要】 [目的]了解施用不同浓度的高效氟氰菊酯对滑菇生长状态的影响,以确定实际生产中该药剂施用的最佳稀释倍数.[方法]采用控制变量法,研究不同浓度的4.5％乳油状高效氯氰菊酯对滑菇C3-1和滑菇RH的菌丝体生物量、蛋白质含量和超氧阴离子自由基清除率...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 徐全飞 潘天任 等 《山西农业大学学报（自然科学版）》 2014年34卷6期 568-570,576页
【摘要】 以粗果木屑84％、麸皮15％、石膏1％为对照,采用不同比例的杏鲍菇工厂化栽培菌糠替代部分粗果木屑栽培滑菇,旨在筛选出工厂化杏鲍菇菌糠袋栽滑菇的优良配方.结果表明,粗果木屑49％、杏鲍菇菌糠35％、麸皮15％、石膏1％为最佳配方.此配方投入产...
- 概要：
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【中文期刊】 刘婷婷 陈雪 等 《食品科学》 2014年35卷14期 273-279页
【摘要】 将滑菇按料水比1∶3(m/m)加水混合并匀浆处理后用于冰淇淋的生产,研究其对冰淇淋混合料的增稠稳定作用.以冰淇淋的抗融性、膨胀率及感官评分为考察指标,通过正交试验筛选滑菇最佳处理方法及冰淇淋最佳配方,当滑菇在绝对压强0.15 MPa条件下煮...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冮洁 李文静 《食品科学》 2013年34卷21期 321-324页
【摘要】 通过测定滑菇子实体与菌丝体蛋白质含量和氨基酸含量,采用国际上通用的蛋白质营养评价方法对滑菇子实体与菌丝体蛋白质营养价值进行全面评价.滑菇菌丝体蛋白质含量为24.35％,子实体蛋白质含量为21.80％;滑菇的第一和第二限制氨基酸分别是含硫氨酸...
- 概要：
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【中文期刊】 刘菲霞 李红娟 等 《山东农业科学》 2013年45卷1期 117-121页
【摘要】 滑菇子实体多糖(fruiting body polysaccharide,FPS)在抗氧化、增强机体免疫力等方面有重要作用.通过Plackett-Burman试验和响应面方法得到FPS的最佳提取条件:提取次数2.55,乙醇浓度95％,乙醇倍...
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【中文期刊】 王秀艳 白秀云 《湖北农业科学》 2012年51卷1期 88-89页
【摘要】 采用摇床培养方法研究了赤霉素、稀土单独施用对滑菇(Pholiota nameko)菌种液体培养中菌丝体干重及胞外多糖得率的影响.结果表明,适量的赤霉素、稀土单独施用均能促进滑菇菌丝生长,同时还能提高胞外多糖得率.滑菇最适赤霉素施用量为8 m...
【关键词】 赤霉素；稀土；滑菇(Pholiota nameko)；
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