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【中文期刊】 赵世超 王梦瑶  等 《食品科学》 2024年45卷19期 296-303页

【摘要】 全麦食品富含多种营养组分,长期摄入可有效预防慢性代谢性疾病,已成为谷物产业健康转型的趋势.然而,现阶段全麦食品标准体系的缺失导致市场上产品质量参差不齐.因此,构建快速、准确的全麦食品真伪判别与定量检测方法对于规范市场秩序具有重要意义.该文首...

【关键词】 全麦食品； 烷基间苯二酚； 真伪判别；

【中文期刊】 严欢 毛琼玲  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷10期 111-118页

【摘要】 目的 探究不同产地小麦麸皮的主要活性成分含量差异,为小麦麸皮的后续研究提供理论基础.方法 以国内不同产地30个小麦麸皮样品为研究对象,测定其甜菜碱、多酚、烷基间苯二酚(alkylresorcinols,ARs)的含量,利用聚类分析法对不同产...

【关键词】 小麦麸皮； 甜菜碱； 烷基间苯二酚；

【中文期刊】 李恒 马硕  等 《宁夏医学杂志》 2023年45卷1期 8-11页 CA

【摘要】 目的 分析5-烷基间苯二酚(5-ARs)影响人结直肠癌细胞系(HCT116)的侵袭转移能力,探讨其潜在的作用机制.方法 应用5-ARs对HCT116细胞进行干预诱导,CCK-8法测定不同浓度梯度的5-ARs对人结直肠癌细胞系HCT116的抑...

【关键词】 5-烷基间苯二酚； 细胞凋亡； 结直肠肿瘤；

【中文期刊】 解明思 刘洁  等 《食品科学技术学报》 2019年37卷6期 53-63页

【摘要】 为研究5﹣十七烷基间苯二酚( AR﹣C17)对人乳腺癌MDA﹣MB﹣231细胞的作用及其潜在机制,采用CCK﹣8方法检测不同处理下的细胞存活率变化;DCF﹣DA荧光探针法检测活性氧( reactive oxygen species, ROS...

【关键词】 5﹣十七烷基间苯二酚； 乳腺癌； 凋亡；

【中文期刊】 王保娟 汪钰  等 《食品科学》 2019年40卷17期 79-84页

【摘要】 为寻找高效天然的抗氧化剂,采用活性追踪法,利用固相萃取、柱层析、制备高效液相色谱等技术,对发光杆菌(Photohabdus temperata)SN259的发酵液进行分离纯化,得到9个二烷基间苯二酚(dialkylresorcinols,D...

【关键词】 抗氧化活性； 氧化稳定性； 亲脂性；

【中文期刊】 周厚德 刘玉环  等 《食品科学》 2008年29卷8期 680-684页

【摘要】 烷基间苯二酚(ARs)是大量存在于小麦、黑麦麸皮中的一类酚类类脂.近年来,由于ARs可能具有多种生理效应、作为摄食全谷食品生物标记的极大潜能及在全麦食品中独特存在,使得各种关于ARs的色谱分析方法得到了极大的发展,有关ARs的研究不断涌现....

【关键词】 全麦； 烷基间苯二酚； 活性；

【中文期刊】 王宇飞 张雪松  等 《营养学报》 2018年40卷4期 392-397页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 为有效判断全麦产品的质量,建立其标记物-烷基间苯二酚(ARs)的分析方法.方法 以小麦和黑小麦为主要研究对象,采用析因设计探讨了提取试剂(丙酮、乙醇、乙酸乙酯)、提取方法(超声30 min,60 min,室温振荡过夜)、样品状态(颗粒...

【关键词】 烷基间苯二酚； 全谷物； 全麦；

【中文期刊】 杨春 李恒  等 《世界华人消化杂志》 2017年25卷29期 2621-2630页 ISTICCA

【关键词】 5-烷基间苯二酚； 细胞凋亡； 结直肠肿瘤；

【中文期刊】 范湾 王健  等 《中国癌症防治杂志》 2023年15卷3期 349-353页 ISTICCA

【摘要】 烷基间苯二酚(alkylresorcinols,ARs)是一种酚类脂类化合物,主要来源于小麦、黑麦等全谷物的麸皮.目前研究认为ARs可作为全谷物摄入量的膳食生物标志物,同时广泛应用于全谷物与癌症等慢性疾病的流行病学研究中.ARs具有抗氧化、...

【关键词】 癌症； 烷基间苯二酚； 癌症预防；

【中文期刊】 黄沁沁 樊凤娇  等 《食品科学》 2021年42卷14期 187-194页

【摘要】 建立气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用法和液相色谱-串联质谱(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/...

【关键词】 烷基间苯二酚； 麦粉品质； 气相色谱-质谱联用法；