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【中文期刊】 刘倩宏 马鹏明 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷14期 317-324页
【摘要】 目的 了解鲜牛乳中金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus)流行情况及耐药情况、分子特征和遗传特征.方法 细菌分离培养及聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)鉴定S....
【中文期刊】 蔡丽娜 尚伟 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷20期 103-110页
【摘要】 目的 了解生牛乳中耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)的全基因组序列特征,分析其耐药基因和毒力基因的分子特征差异.方法 采用全自动微生物鉴定药敏分析仪进...
【关键词】 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌； 全基因组序列； 抗生素耐药基因；
【中文期刊】 李铸 吴锦波 等 《四川畜牧兽医》 2024年51卷7期 20-22页
【摘要】 本研究收集测定了泌乳期麦洼牦牛高产奶选育群常乳中的氨基酸含量,通过查阅文献资料,与中甸牦牛、祁连牦牛、美仁牦牛三种牛乳中的氨基酸含量和必需氨基酸评分进行对比分析.结果表明,麦洼牦牛乳中的氨基酸含量均高于普通牛乳,组氨酸含量高于其他三种牦牛乳...
【中文期刊】 丁修虎 林志平 等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷10期 4475-4488页
【摘要】 旨在利用CRISPR/Cas9系统构建BLG基因敲除牛乳腺上皮细胞系(bovine mammary epithelial cells,bMECs),同时检测BLG基因敲除后对细胞的影响.本研究利用体外切割试验筛选获得靶向牛的BLG基因的第一...
【关键词】 BLG基因； 牛乳腺上皮细胞系； CRISPR/Cas9；
【中文期刊】 季亚栋 李先平 等 《中国食品学报》 2024年24卷5期 202-213页
【摘要】 本研究分别从母乳、婴儿粪便、乳制品和酸肉中筛选叶酸生产菌株,并通过培养基优化、代谢途径研究等方法提高叶酸的产量.结果表明,在39株产叶酸菌株中得到4株高产菌株,分别为鼠李糖乳杆菌B2-14(39.56ng/mL)、双歧杆菌D020(32.5...
【中文期刊】 褚楚 张静静 等 《畜牧兽医学报》 2023年54卷8期 3299-3312页
【摘要】 旨在建立牛奶中游离精氨酸、组氨酸和异亮氨酸含量的中红外光谱快速批量检测的方法,并进行大量外部验证.本研究以来自华北、华中和西北 3 个地区 4 个省份的 217 份健康中国荷斯坦牛牛奶样本为研究对象,利用4 种光谱预处理算法(SG平滑、差分...
【关键词】 中红外光谱(MIR)； 牛乳氨基酸； 预测模型；
【中文期刊】 张立佳 刘丽君 等 《食品科学》 2023年44卷2期 345-350页
【摘要】 采用多壁碳纳米管(multi-walled carbon nanotube,MWCNTs)吸附材料,结合一款新型的阴离子农药残留专用色谱柱,建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chrom...
【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱； 草铵膦； N-乙酰基草铵膦；
【中文期刊】 孙洁 苏茜 等 《食品科学》 2023年44卷18期 175-182页
【摘要】 为完成锡林郭勒少数民族聚集地乳制品中微生物多样性的研究和菌种保护,选取苏尼特左旗和东乌珠穆沁旗6份鲜奶样品进行宏基因组测序分析,并结合传统培养方法进行乳酸菌分离鉴定.结果表明:鲜奶样品共鉴定出微生物菌种165个,优势菌种为乳酸乳球菌(Lac...
【中文期刊】 赵飒 张晓梅 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷24期 9326-9333页
【摘要】 目的 建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)测定牛乳基婴幼儿配方奶粉中的乳铁蛋白含量的分析方法.方法 试样中的乳铁蛋白经尿素-碳酸氢铵缓冲液...
【关键词】 牛乳基婴幼儿配方奶粉； 液相色谱-串联质谱法； 乳铁蛋白；
【中文期刊】 苏荣镇 范琨 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷3期 1192-1199页
【摘要】 目的 分析云南省牛乳中单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)的分布特征、耐药性及毒力现状.方法 采集云南省主要奶产区牛乳样本,按照GB 4789.30—2016方法分离单核细胞增生李斯特氏菌疑似菌株,采用飞行...
【关键词】 牛乳； 单核细胞增生李斯特氏菌； 耐药性；
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