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【中文期刊】 徐超 王松涛  等 《中国预防医学杂志》 2003年4卷1期 12-16页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的观察椰油和牛脂对大鼠血脂浓度的影响并初步探讨其可能机制.方法选取18只Wistar雄性大鼠,实验分2组,分别喂饲含10%椰油或牛脂的纯合成饲料21 d.实验开始和结束时,测血浆总胆固醇(SIC)、总甘油三脂(STG)、低密度脂蛋白胆固醇...

【关键词】 大鼠； 椰油； 牛脂；

【中文期刊】 彭秋菊 孙宝国  等 《食品科学》 2005年26卷2期 245-250页

【摘要】 综述了脂质氧化降解及其与Maillard反应之间的相互作用在生成不同肉类的特征香味中的重要作用;并对牛脂氧化产物成分进行了初步的统计,约有10类241种有机化合物,同时总结了主要氧化产物的形成机理;重点介绍了牛脂氧化制备肉味香精的工艺和牛脂...

【关键词】 牛脂； 氧化； 肉味香精；

【中文期刊】 孙宝国 彭秋菊  等 《食品科学》 2005年26卷4期 133-136页

【摘要】 通过正交试验和单因素实验研究牛脂控制氧化的规律和以制备肉味香精前体物为目的的较优化工艺条件.以过氧化值、茴香胺值和酸值表征油脂的氧化状态.牛脂控制氧化的较优化工艺条件是:反应温度140℃,反应时间3h,抗氧化剂VE的用量0.01%,空气流速...

【关键词】 牛脂； 控制氧化； 肉味香精；

【中文期刊】 朱玲静 陈明庆  等 《重庆医学》 2025年54卷1期 7-11,17页 MEDLINEISTICCA

【摘要】 目的 探讨碳水化合物反应元件结合蛋白(ChREBP)网络成员[ChREBP、Max样蛋白X(Mlx)、癌基因相关因子(Max)、最大二聚蛋白1(Mxd1)、组蛋白去乙酰化酶1(HDAC1)]及牛磺酸上调基因1(TUG1)在宫腔粘连(IUA)...

【关键词】 宫腔粘连； 牛磺酸上调基因1； 碳水化合物反应元件结合蛋白；

【中文期刊】 黄慧学 胡宇婷  等 《广西中医药大学学报》 2025年28卷1期 53-57页

【摘要】 [目的]研究牛大力总黄酮(TFNS)脂质体的处方与制备,探讨TFNS脂质体对急性肺损伤的保护作用.[方法]以药脂摩尔比、蛋黄卵磷脂与胆固醇质量比、磷酸盐缓冲溶液(PBS)用量为影响因素,以包封率为评价指标,优化TFNS脂质体的处方和制备工艺...

【关键词】 牛大力； 总黄酮； 脂质体；

【中文期刊】 王莉 李倩  等 《亚太传统医药》 2025年21卷2期 17-23页

【摘要】 目的:探究分级醇沉对牛樟叶多糖含量、纯度、抗氧化活性的影响,以获得最优粗多糖,并通过大孔树脂富集纯化,DEAE-52凝胶柱层析分离得到牛樟叶精制多糖.探索牛樟叶多糖的最佳纯化工艺,初步分离单糖组分.方法:建立多糖含量,多糖纯度,抗氧化活性3...

【关键词】 牛樟叶； 多糖； 大孔树脂；

【中文期刊】 蒲毅 杨灿  等 《临床合理用药》 2025年18卷7期 116-119页

【摘要】 目的 观察牛肺磷脂注射液多方位给药治疗新生儿呼吸窘迫综合征的临床效果.方法 选择2021年4月-2023年4月昭通市第一人民医院收治的新生儿呼吸窘迫综合征患儿232例,按照给药方式不同分为观察组和对照组,各116例.2组均给予机械通气联合牛...

【关键词】 呼吸窘迫综合征； 新生儿； 牛肺磷脂注射液；

【中文期刊】 杨妍 张瑞  等 《现代食品科技》 2025年41卷1期 65-73页

【摘要】 以商用小牛皱胃酶为对照,用发芽辣木籽凝乳酶加工鲜食干酪,分别通过感官、营养成分、功能特性(拉伸性、融化性、油脂析出性)、总色差、游离脂肪酸等指标进行比较分析,结果表明:两者所加工干酪在感官、得率、蛋白含量、总色差ΔE值上无显著差异(P>0....

【关键词】 发芽辣木籽凝乳酶； 小牛皱胃酶； 鲜食干酪；

【中文期刊】 赵刚奎 高海旭  等 《畜牧兽医学报》 2025年56卷2期 611-620页

【摘要】 旨在探究分泌型卷曲相关蛋白4(screted frizzled related protein 4,SFRP4)基因对于牛前体脂肪细胞分化的影响,本研究以秦川牛肾周前体脂肪细胞为试验对象,处理组和对照组进行了 3个生物学重复.克隆秦川牛SF...

【关键词】 秦川牛； SFRP4； 肾周前体脂肪细胞；

【中文期刊】 黄慧学 胡宇婷  等 《广西中医药》 2025年48卷1期 62-65,70页

【摘要】 目的:研究牛大力总黄酮的大孔树脂纯化工艺及其抗氧化活性.方法:筛选对牛大力总黄酮吸附量最大的树脂,优化总黄酮的动态吸附、水洗除杂和动态解析工艺,采用ABTS+·、DPPH·和·OH法测定牛大力总黄酮的抗氧化活性.结果:采用AB-8树脂,上样...

【关键词】 牛大力总黄酮； 大孔树脂； 纯化工艺；