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关键词=(牡丹种皮油)
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【中文期刊】 孙兆岳 崔文玉 等 《现代食品科技》 2024年40卷5期 162-170页
【摘要】 采取超声辅助提取油用牡丹籽种皮中的多酚,以多酚提取量为测定指标,通过单因素试验及响应面分析获得最优的工艺条件,进一步测定牡丹籽种皮多酚的抗氧化活性和体外发酵特性.结果表明,超声波提取牡丹籽种皮多酚的最优工艺参数为:乙醇体积分数 60%、料液...
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【中文期刊】 李喜悦 高哲 等 《食品安全质量检测学报》 2015年4期 1389-1393页
【摘要】 目的：明确牡丹种皮油的脂肪酸组成及相对含量，并与牡丹籽油和4种常见干果(核桃、巴旦木、杏仁、开心果)的脂肪酸组成进行比较，为牡丹种皮油的开发利用提供科学依据。方法采用索氏抽提法对4种干果中的脂肪进行提取，以硫酸-甲醇法对6种油脂样品甲酯化，...
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