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【中文期刊】 周冰倩 刘永乐  等 《食品科学》 2024年45卷7期 281-289页

【摘要】 发酵是一种传统的鱼类贮藏方式,在发酵过程中,原料或环境中携带的微生物通过自身代谢能够促进碳水化合物、蛋白质及脂肪的分解利用,从而生成丰富的风味物质.不同地区的人们通过添加不同的原辅料以及控制盐含量、发酵温度、发酵时间等条件,得到风味、形态均...

【关键词】 传统发酵鱼制品； 菌群组成； 特征风味物质；

【中文期刊】 梁二宏 李金洋  等 《食品科学》 2024年45卷21期 166-175页

【摘要】 通过分析3 种不同颜色(黑、黄、白)高温大曲理化指标、挥发性风味物质和微生物群落组成等,初步揭示3 种大曲的品质差异性.理化指标结果显示黑曲的酸度、水分含量及酒化力较高,白曲的糖化力、发酵力、酯化力最高,黄曲的淀粉含量最高.风味物质分析表明...

【关键词】 高温大曲； 理化指标； 挥发性风味物质；

【中文期刊】 唐辉 陈霖  等 《食品科学》 2022年43卷22期 239-248页

【摘要】 以长沙臭豆腐卤水为研究对象,利用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱技术、内标定量法结合香气活性值跟踪卤水发酵过程中挥发性成分、特征风味物质及其动态变化情况.在此基础上,采用鸟枪法宏基因组测序法探究不同发酵时期卤水的优势菌群,并通过Pearso...

【关键词】 长沙臭豆腐卤水； 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱； 特征风味物质；

【中文期刊】 李俊  《妇儿健康导刊》 2022年1卷12期 55-57,73页

【摘要】 目的 探讨超声引导下经皮微波消融术(MWA)治疗子宫肌瘤(UM)患者对肌瘤残留率及血清结缔组织生长因子(CTGF)、恶性肿瘤相关物质群(TSGF)水平的影响.方法 收集2020年1月至2022年1月太仓市妇幼保健计划生育服务中心收治的80例...

【关键词】 超声引导下经皮微波消融术； 子宫肌瘤； 肌瘤残留率；

【中文期刊】 丁华 夏闪  等 《中国计划生育学杂志》 2021年29卷12期 2645-2649页 ISTIC

【摘要】 目的:研究子宫肌瘤微波消融术对患者血清结缔组织生长因子(CTGF)、恶性肿瘤相关物质群(TSGF)变化及预后影响因素.方法:回顾性收集2018年6月-2019年12月本院妇产科接收治疗的子宫肌瘤患者100例临床资料,根据手术方式分为微波消融...

【关键词】 子宫肌瘤； 微波消融术； 血清结缔组织生长因子；

【中文期刊】 赵晔 贾璞  等 《世界科学技术-中医药现代化》 2018年20卷8期 1436-1442页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 现代中药创智研究只有在不同的研究阶段解决了不同的问题和挑战,才能成功登顶绝对海拔8844.43米的世界之巅,研发出创新药物.针对此世界性难题,笔者团队基于传统中医药理论,构建了化学分子辨识、因果数理模型辨识、药物分子功能辨识、功效辨识集成技...

【关键词】 君-使对药； 化学分子辨识； 因果数理模型辨识；

【中文期刊】 易欢 段龙强  等 《亚太传统医药》 2021年17卷8期 210-213页

【摘要】 中药复方药效物质基础研究是中医药现代化研究的关键领域,是决定中药安全性、有效性和质量控制的基础.中药复方具有多组分、多靶点及整体作用的特点,对其开展物质基础研究较为困难.随着现代技术手段的不断发展,中药药效物质基础研究已取得很大进展并在实践...

【关键词】 中药复方； 药效物质基础； 化学组分；

【中文期刊】 罗国安 谢媛媛  等 《世界科学技术-中医药现代化》 2015年17卷1期 7-15页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 本文介绍了在中医药理论精髓(整体观、系统论)指导中医药与现代科学技术整合过程中,所提出的中医药整合医学的发展背景和研究实践,从基于化学物质组学的中药复方化学研究体系,“系统-系统”的中药复方研究模式,整合化学物质组学的中医药系统生物学和临床...

【关键词】 新医药学； 中医药整合医学； 结合-整合-融合；

【中文期刊】 陆剑 李宇红  等 《国际口腔医学杂志》 2013年1期 55-58页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 宏基因组学研究特定生物环境中全部微小生物的基因组,直接从土壤和海水以及人体胃肠道和口腔等环境中获取样品 DNA,利用适宜的载体将其克隆到替代宿主细胞中构建宏基因文库,以筛选新的活性物质和新的基因;因此,利用宏基因组学技术不仅能够有效地检测口...

【关键词】 宏基因组学； 微生物群落； 遗传物质；

【中文期刊】 张成岗 巩文静  等 《实用临床医药杂志》 2019年23卷6期 1-6页 ISTICCA

【摘要】 如何看待细菌这种虽然微小、然而却与人类生活密切相关的生命体,对于理解生命的起源和动机具有重要意义.大量文献报道,受“人类第二基因组”编码的人体共生微生物尤其是肠道菌群与多种慢病如肥胖、糖尿病、自闭症甚至抑郁症等密切相关,凸显出肠道菌群对健康...

【关键词】 双脑模型； 肠道菌群； 菌心说；