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【中文期刊】 邵秀芝 于晓霞  等 《粮油食品科技》 2002年10卷2期 11-12页

【摘要】 研究了氧化酶与淀粉酶复合后对特一粉面团的粉质特性和面包烘焙特性的影响.研究结果表明,葡萄糖氧化酶与脂肪酶复合后,面团的耐搅拌性比单一用葡萄糖氧化酶增强,面团的稳定时间由3min延长到10min以上;氧化酶与真菌淀粉酶、抗坏血酸、谷朊粉、乳化...

【关键词】 氧化酶； 淀粉酶； 特一粉；

【中文期刊】 刘存卫 康荣荣  等 《营养学报》 2019年41卷5期 489-493页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 测定全麦粉、特一粉和麦芯粉中脂肪酸的含量,比较不同加工精度对其影响,为居民的合理膳食提供指导.方法 选取13个具有代表性的小麦品种分别加工成全麦粉、特一粉和麦芯粉,经气相色谱仪分析,内标法定量,以峰面积计算脂肪酸含量.结果 全麦粉、特...

【关键词】 全麦粉； 特一粉； 麦芯粉；

【中文期刊】 周颖 魏宁漪  等 《中国药品标准》 2018年19卷3期 180-186页 CA

【摘要】 目的:使用递送剂量均一性测定装置(DUSA管)方法对沙美特罗替卡松吸入粉雾剂的递送剂量均一性进行研究.分析和比较递送剂量均一性与排空率和含量均匀度数据的区别与关系.方法:沙美特罗替卡松吸入粉雾剂连接DUSA管,调节真空泵控制空气流速为90 ...

【关键词】 粉雾剂； 昔萘酸沙美特罗； 丙酸氟替卡松；

【中文期刊】 杨忠义 杨敬  等 《菌物学报》 2017年36卷2期 213-219页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 从北京西郊森林土壤中分离到产生糖化生淀粉的葡糖化酶的特异腐质霉Humicola insolens HG-618菌株.优化的产酶培养基如下:6％麦麸、2％玉米粉、0.7％磷酸氢二铵和1％玉米浆,pH 8.0,250mL三角瓶装40mL培养基,...

【关键词】 生淀粉糖化； 直接糖化； 一步糖化；

【中文期刊】 王瑜君 田占红  等 《现代药物与临床》 2020年35卷1期 109-112页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨十味龙胆花颗粒联合布地奈德福莫特罗粉治疗支气管哮喘的临床疗效.方法 选择2018年1月-2019年1月在北京怀柔医院治疗的支气管哮喘患者82例,根据用药的差别分为对照组(41例)和治疗组(41例).对照组给予布地奈德福莫特罗粉吸入...

【关键词】 十味龙胆花颗粒； 布地奈德福莫特罗粉吸入剂； 支气管哮喘；

【中文期刊】 丁尚志 韩术鑫  等 《食品安全导刊》 2017年18期 73-74页

【摘要】 本实验利用全自动氨基酸分析仪法、滴定法和液相色谱法检测小麦原粉、特一粉和特精粉三种小麦粉与去蛋白粉中的天门冬氨酸、还原糖和丙烯酰胺.结果表明:丙烯酰胺是油炸食品的含水面团在一定温度、酸度下水解产生天门冬氨酸,再与还原糖发生Mail ard反...

【关键词】 面粉； 油炸食品； 丙烯酰胺；

【中文期刊】 李春芝  《粮食加工》 2010年35卷3期 89,92页

【摘要】 目前,我国对面粉中动物性杂质的检测方法和存量限制没有标准规定,参考美国制定的标准对我国青海省特一粉、特二粉中的主要动物性杂质的测定进行了探讨.通过实验看出,动物性杂质含量与面粉等级(特一、特二)没有相关性.

【关键词】 面粉； 动物性杂质； 检测方法；

【中文期刊】 孙泽祥 朱红霞  等 《浙江畜牧兽医》 2002年27卷3期 41-41页

【摘要】 <篇首> 2001年6月初以来,宁波市奉化、宁海等地部分兔场及养鸭户陆续发生畜禽中毒死亡事件.至6月13日已死亡獭兔5000余只、蛋鸭近3000羽.为查明病因,先后将死兔送有关部门进行细菌学检验和兔瘟病毒测定,结果均为阴性.通过摸底调查,怀疑可...

【中文期刊】 姚夏婷 蒋经伟  等 《海峡预防医学杂志》 2002年8卷4期 80-80页 CA

【摘要】 <篇首> 2001年6月10～13日,宁波市奉化、宁海有2户6人先后发生食物中毒;与此同时奉化、宁海、鄞县及舟山地区12家养殖场有獭兔5 500只、鸭子4 360只、猪3头、狗2只,共计9 865只畜禽相继死亡,直接经济损失20余万元.6月11...

【关键词】 食物中毒； 氟乙酰胺； 食品卫生；

【中文期刊】 崔波 王维民  等 《粮油食品科技》 2000年8卷2期 29-31页

【摘要】 本文使用布拉本德粉质仪和拉伸仪,测定了不同偶氮甲酰胺含量的小麦特一粉的粉质曲线和拉伸曲线,并对曲线进行了分析.找出了偶氮甲酰胺对面粉品质的影响因素及最佳作用量.

【关键词】 偶氮甲酰胺； 粉质曲线； 拉伸曲线；