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【中文期刊】 邱莎 曾博 等 《农产品加工》 2024年23期 68-72页
【摘要】 通过参加矿泉水中铜绿假单胞菌(定性)能力验证计划,拓展检验方法,延伸检验思路,提高铜绿假单胞菌检验准确率.按照矿泉水中铜绿假单胞菌能力验证作业指导书和《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》(GB 8538-2022),通过常规生化鉴定、...
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【中文期刊】 邢家溧 徐晓蓉 等 《食品研究与开发》 2019年40卷4期 195-201页
【摘要】 随着我国居民生活水平的提高,人们已经不再满足于单一的饮食品种,所以,近年来我国的水产品消费呈现出逐年增长的趋势.由于水产品在捕捞后的贮藏过程中极易发生腐败变质,其中引起水产品腐败的主要原因是特定腐败菌的代谢和生长,因此,对水产品中特定腐败菌...
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