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【中文期刊】 路晶 王颖 等 《食品研究与开发》 2022年43卷16期 1-7页
【摘要】 以猪皮明胶为原料,用碱性蛋白酶水解,以冷台冰晶尺寸为抗冻活性依据,超滤得到的1 kDa～3 kDa组分抗冻活性最强.将1 kDa～3 kDa组分以4％添加到猪肉中,以商业抗冻剂(4％蔗糖+4％山梨糖醇)作比较,基于十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王娟娟 周昌瑜 等 《现代食品科技》 2021年37卷1期 172-181页
【摘要】 为了研究添加多糖(结冷胶和菊粉)和氯化钙对猪皮冻凝胶品质的影响,单因素实验以猪皮冻硬度、弹性、熔点、感官评分为评价指标,最后通过Box-Behnken响应面分析法,选取感官评分建立回归方程得到最优添加量.结果表明,添加结冷胶提高了猪皮冻熔点...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨田义 郭柏松 等 《中国实验方剂学杂志》 2011年17卷8期 35-37页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:优选猪皮胶原海绵的最佳冷冻干燥工艺.方法:以吸水性、复水性值为指标,通过正交试验法对猪皮胶原海绵的冷冻干燥工艺参数进行筛选,优选出猪皮胶原海绵的最佳冷冻干燥工艺.结果:预冻速率0.35℃·min(-1),预冻时间1.5h,预冻最低温度...
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- 方法：
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【中文期刊】 蔡玉娥 《河南医科大学学报》 2001年36卷6期 763页ISTICPKUCA
【摘要】 <篇首>对早期深Ⅱ度烧伤创面的治疗方法较多,有早期削痂术及外涂SD-Ag糊剂、单纯暴露疗法等保痂疗法.近2 a作者早期采用冻干猪皮包扎法治疗深Ⅱ度烧伤创面,疗效理想,总结如下.
- 概要：
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【中文期刊】 郭于曦 《苏州大学学报（医学版）》 2004年24卷6期 921-922页ISTICCA
【摘要】 对80例灼伤患者按灼伤面积大小随机分成二组,常规切削痂后,分别用辐照猪皮和含碘猪皮覆盖灼伤创面,进行治疗.比较两种方法,观察灼伤Ⅱ°创面愈合时间及对Ⅲ°创面的保护效果,发现二者均能达到减少渗出、减少感染机会和促进创面愈合的目的.但从保存方法...
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- 结论：
【中文期刊】 谢立华 陈万安 等 《中国现代医学杂志》 2003年13卷16期 61-63页ISTIC
【摘要】 目的:探讨猪皮、尸体皮在冷冻保存过程中,消毒剂、冷冻及抗冻剂对皮肤细菌的影响.方法:将新鲜消毒的中厚猪皮、尸体皮和经过-80℃降温,LN2冻存的猪皮、尸体皮各取6块行需氧菌和厌氧菌培养,而后做细菌学检测.结果:猪皮冷冻前后三组各时间点均检出...
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【中文期刊】 孙力华 伍淳操 《重庆文理学院学报（自然科学版）》 2007年26卷3期 58-60页
【摘要】 目的:寻求一种在液氮条件下冻存猪皮的最佳冷冻保护剂.方法:将新鲜巴马香猪皮肤消毒处理后分为3组,分别用A.20%二甲基亚砜(DMSO)、B.20%二甲基亚砜+6%丙二醇(PG)、C.20%二甲基亚砜+6%丙二醇+0.5 M海藻糖(Treha...
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【中文期刊】 张根生 沈春燕 等 《食品科学》 2007年28卷10期 645-649页
【摘要】 本实验将猪皮直接微细化处理,制成乳化猪皮.添加到鸡肉丸中,不仅增加了产品的出品率,而且使产品的弹性,切片性和口感均有提高.通过单因素试验和正交试验对添加乳化猪皮的速冻鸡肉丸配方进行了研究,确定了其配方.即鸡肉40.0%,鸡皮1.5%,乳化猪...
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【中文期刊】 谷斌 汪良能 等 《中华整形烧伤外科杂志》 1990年06卷3期 205-206页MEDLINEISTICPKUCSCD
【摘要】 冻干猪皮作为一种生物敷料，可用于烧伤及创伤创面的暂时覆盖，切痂植皮术后重叠覆盖网状自体皮或与自体点状皮相间移植，可起到保护创面，防止感染，保护自体皮片使其尽快愈合等作用。用于烧伤早期创面覆盖，可保护创面，减少渗出，稳定全身情况。在烧伤抢救，...
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【中文期刊】 赵超莉 王德运 等 《中国消毒学杂志》 2007年24卷2期 155-157页ISTICCA
【摘要】 目的 解决大面积烧伤病人手术用皮,对冷冻猪皮进行消毒处理并观察其抑菌作用.方法 用消毒液浸泡处理和改良kirby-bauer法(抑菌环试验方法)进行了观察.结果 冻干猪皮显示出明显抑菌作用,在冻干猪皮中心贴上含氯己定的滤纸片可明显提高猪皮的...
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