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【中文期刊】 王哲 李冠龙  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷2期 28-34页

【摘要】 目的 对玉米七肽(Ser-Ser-Asn-Cys-Gln-Pro-Phe,SSNCQPF)进行糖基化制备和分离纯化,并对其进行乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)激活活性验证.方法 通过谷氨酰胺转氨酶(trans...

【关键词】 糖肽； 酶法糖基化； 结构鉴定；

【中文期刊】 王晓杰 童玲  等 《中国食品学报》 2023年23卷1期 13-22页

【摘要】 构建LO2细胞酒精性损伤模型,在细胞水平上研究玉米糖肽干预对酒精诱导损伤的LO2细胞的保护效应,并探讨玉米糖肽拮抗酒精性肝细胞损伤的可能机理.结果表明:与酒精模型组相比,50μg/mL玉米糖肽的预处理能够增加损伤LO2细胞中酒精代谢酶(AD...

【关键词】 转谷氨酰胺酶； 玉米糖肽； LO2细胞；

【中文期刊】 陈静 张易  等 《现代食品》 2023年29卷24期 88-90页

【摘要】 玉米蛋白经酶解或微生物发酵后,可制备成玉米肽,不仅能提高产品的加工特性,还能改善产品生理功能.因此,本文介绍了玉米肽制备工艺,阐述了玉米肽抗氧化、降血脂、降血糖和抗疲劳等生理功能,并分析了玉米活性肽产品应用前景,旨在为玉米肽深加工产品开发提...

【关键词】 玉米肽； 抗氧化； 降血糖；

【中文期刊】 夏春荣 王晓杰  等 《食品与生物技术学报》 2022年41卷4期 12-18页

【摘要】 为了去除玉米糖肽溶液中过多的盐分,采用相对分子质量200纳滤膜对具有抗氧化活性的玉米糖肽溶液进行脱盐处理,通过对膜通量以及玉米糖肽溶液的Na+质量分数、脱盐率、电导率、短肽回收率和纳滤后产物自由基清除率和Fe2+-螯合率等参数的研究,确定玉...

【关键词】 纳滤； 玉米糖肽； 脱盐；

【中文期刊】 李雍 林峰  等 《中国食品学报》 2020年20卷12期 141-146页

【摘要】 目的:研究玉米肽缓解小鼠体力疲劳的作用.方法:分别将小鼠按体重随机分成4组,即空白对照组和玉米肽低、中、高3个剂量组.灌胃不同剂量玉米肽样品30 d后,观察各组小鼠负重游泳(WLS)时间、肝糖原含量以及游泳后血清尿素氮、血乳酸指标的变化.结...

【关键词】 玉米肽； 血乳酸； 血清尿素氮；

【中文期刊】 余渊 程杰  《中西医结合心脑血管病杂志》 2018年16卷8期 1028-1033页 ISTIC

【摘要】 目的 观察玉米须总皂苷对高脂高糖饮食+链脲佐菌素(STZ)诱导的2型糖尿病大鼠肝脏脂肪代谢的影响.方法 60只雄性SD大鼠随机分为空白组、2型糖尿病组(模型组)组及玉米须总皂苷治疗组(治疗组).空白组全程给予普通饲料喂养,模型组和治疗组给予...

【关键词】 2型糖尿病； 玉米须总皂苷； 大鼠；

【中文期刊】 李翔 史仍飞  等 《实验动物与比较医学》 2014年34卷3期 214-218页 ISTICCA

【摘要】 目的 通过观察玉米肽和有氧运动对肥胖大鼠血浆内胰高血糖素(Glucagon)、单核细胞趋化蛋白-1 (monocyte chemoattractant protein-1,MCP-1)、胰多肽(Pancreatic polypeptide,...

【关键词】 玉米肽； 有氧运动； 胰高血糖素；

【中文期刊】 《食品与生活》 2012年2期 63-63页

【摘要】 不知从何时开始，玉米也制成汁，成为酒楼饭店最时髦、最健康的饮品。当今被证实有效的50多种营养保健物质中，玉米就含有6种——钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

【关键词】 玉米； 低糖型； 营养保健；

【中文期刊】 郭辉 何慧  等 《食品科学》 2009年30卷9期 187-190页

【摘要】 目的:研究双酶法制备的玉米肽(CCP)对D-半乳糖胺(D-Ga1N)诱导小鼠化学性肝损伤的保护作用.方法:将60只小鼠随机分成正常对照组、模型组、联苯双酯阳性对照组、玉米肽低、中、高剂量组,每天灌胃一次,阳性对照组灌胃联苯双酯200mg/k...

【关键词】 双酶法； 玉米肽； D-氨基半乳糖；

【会议论文】吴忠义 中国生物工程学会2014年学术年会暨全国生物技术大会 2014年

【摘要】 玉米的组织培养受基因型和受体范围的限制比较大,因此成功应用于其它植物的常规转基因方法如农杆菌法、基因枪法等在玉米的转化受到很大的限制.国内科学家周光宇认为植物受精卵或其前后的生殖细胞处于未形成细胞壁的类似"原生质体"状态,正进行活跃的DNA...

【关键词】 玉米育种； 线性脱氧核糖核酸； 细胞穿膜肽；