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【中文期刊】 杨志强 孙洪蕊  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 138-146页

【摘要】 以玉米面挤压液化后的液化液为原料,使用真菌α-淀粉酶和α-葡萄糖转苷酶完成共同糖化转苷过程.在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计,运用响应面分析法,研究探讨真菌α-淀粉酶加量、α-葡萄糖转苷酶加量、酶解温度、酶解时间与低聚异麦...

【关键词】 玉米面； 糖化转苷； 真菌α-淀粉酶；

【中文期刊】 谢连宏  《环境与健康杂志》 2008年25卷10期 922页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 玉米黄色素既可以作为天然色素使用,又可以作为生产保健食品的营养强化剂[1].已被欧美等许多国家批准为食用添加剂.玉米黄色素在玉米籽粒中含量约为0.01～0.9 mg/100 g(0.1～9.0 mg/kg),含量变异较大,这对显色深浅...

【关键词】 卫生调查； 玉米面； 柠檬黄；

【中文期刊】 刘印平 路杨  等 《食品安全质量检测学报》 2015年10期 3817-3821页

【摘要】 目的：建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry, LC-MS/MS)以同时测定玉米中3种伏马菌素(FB1, FB2 and FB3)。方法试样经50%乙腈/水溶液...

【关键词】 伏马菌素； 玉米面； 液相色谱-串联质谱法；

【中文期刊】 李璐 李美萍  等 《中国酿造》 2015年34卷8期 111-114页

【摘要】 通过考察4种澄清剂(壳聚糖、明胶、蛋清、PVPP)及3种助滤剂(水不溶玉米面、硅藻土、皂土)对黍米黄酒的除浊效果和助滤效果,选择了壳聚糖为澄清剂,水不溶玉米面为助滤剂.在此基础上,考察了二者的用量、静置时间等条件对除浊效果的影响,建立了黍米...

【关键词】 黍米黄酒； 除浊方法； 壳聚糖；

【中文期刊】 乔翠红 李美萍  等 《食品科学》 2014年35卷22期 50-55页

【摘要】 对灵芝酒致浊物进行组成及成因分析,并通过单因素试验和正交试验考察澄清剂种类、用量、搅拌时间等条件对不同酒度灵芝酒澄清效果的影响.建立以玉米面为澄清剂,分别去除28°、38°、45°、53°灵芝酒沉淀的新工艺,其澄清剂用量分别为2、3、3、4...

【关键词】 灵芝酒； 致浊成因； 除浊工艺；

【中文期刊】 李加群 唐式校  《养殖技术顾问》 2012年2期 29-29页

【摘要】 1种公猪成年公猪配种期体重200~300千克,豆饼1千克,玉米面1千克,小麦麸1.5千克,酒糟2千克,青绿饲料2千克,米糠1千克,食盐0.03千克,贝壳粉0.04千克。非配种期体重200~300千克,豆饼0.5千克,玉米面0.5千克,小麦麸...

【关键词】 种公猪； 饲养要点； 育肥猪；

【中文期刊】 王美 修宇  《食品研究与开发》 2010年31卷12期 103-106页

【摘要】 传统中式点心桃酥因高油、高糖配方逐渐受到消费者的冷落.从改变主料配方入手,通过感官评价确定以玉米面、小米面、黄豆面替代面粉,以红糖替代绵白糖,以植物油替代动物脂的改良配方.配方为玉米面300g,小米面150 g,黄豆面50 g,色拉油250...

【关键词】 桃酥； 配方； 玉米面；

【中文期刊】 王媛媛 李光浩  《大连民族学院学报》 2009年11卷1期 17-20页

【摘要】 建立了同时检测玉米面中5种农药残留量的高效液相分析方法.实验对样品前处理和色谱条件进行了研究和优化,5种农药在0.02～1.0 μg·mL-1范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.998 4～0.999 7.该方法在0.02～0.2 mg...

【关键词】 玉米面； 农药残留； 固相萃取；

【中文期刊】 籍雪平 任庆余  等 《食品科学》 2002年23卷9期 96-98页

【摘要】 将玉米面烘干、磨细、过筛,制成悬浮液,使用微量悬浮液进样-导数火焰原子吸收法测定样品中铜、铁、锌.相应灵敏度、精密度和检出限分别为0.014μg/ml、3.16%和0.019μg/ml;0.017、3.90%和0.058μg/ml;0.00...

【关键词】 微量悬浮液进样； 导数火焰原子吸收光谱法； 玉米面；

【中文期刊】 权跃 邓永学  等 《昆虫知识》 2010年47卷3期 498-502页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 本文研究了玉米面的水分含量(21.33%、19.35%、18.67%、13.64%、10.98%)对谷蠢Rhyzopertha dominica Fabricius生长发育及产卵的影响.结果表明:玉米面的水分含量对谷蠢幼虫的发育历期影响显著...

【关键词】 谷蠢； 玉米面； 水分；