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【中文期刊】 高福荣 《中国畜禽种业》 2012年8卷8期 125-125页
【摘要】 珍禽（如野鸡、贵妃鸡、鹧鸪、黑凤鸡、绿壳蛋鸡等）由于具有观赏、休闲，肉质细嫩鲜美、营养丰富，饲养成本低、经济效益高等优点，表现出极高的发展潜力、市场前景和市场竞争力。但是。由于珍禽产蛋率低，限制了珍禽的繁殖，所以，发展速度缓慢。因此，如何提...
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【中文期刊】 葛英亮 《西华大学学报（自然科学版）》 2005年24卷1期 60-62,66页
【摘要】 采用臭氧杀菌真空包装的方法进行乌鸡蛋的保鲜,综合鸡蛋减重率、蛋白指数、蛋黄指数和蛋黄pH值四项指数进行分析和研究,确定采用此工艺的最佳工艺流程和参数:过氧乙酸溶液预杀菌浓度为0.5%,臭氧杀菌3 min,选用Ny/PE复合袋在真空度600m...
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【中文期刊】 牛华明 《今日畜牧兽医》 2019年35卷5期 50页
【摘要】 蓝孔雀是一种极具观赏价值的珍禽,其外表的羽毛颜色华丽丰富,深受国内外人群的喜爱.另外,蓝孔雀的肉质也是比较具有特色的,因为胆固醇的含量较低,蛋白质和钙质的含量较高,有比较高的食用、药用价值.整体来说,养殖蓝孔雀具有比较高的经济效益.本文主要...
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【中文期刊】 王根深 《畜牧兽医科技信息》 2018年12期 147页
【摘要】 特禽也称为珍禽,具有独特的外观和解剖生理特性,有较强的野性和属性.随着人们生活水平的不断提高,特禽的驯养悄然兴起.目前用于食肉的特禽有20多种,如鹌鹑、肉鸽、山鸡、火鸡、珍珠鸡、贵妃鸡、乌骨鸡、绿壳蛋鸡、鹧鸪、蓝孔雀、鸵鸟、番鸭等.在这些珍...
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【中文期刊】 潘春华 《食品与健康》 2018年7期 24页
【摘要】 鸽子,是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美、营养价值极高的肉类珍禽,自古就有"一鸽胜九鸡"的说法.鸽肉的优质蛋白质含量可达22％,而脂肪含量仅为1％.此外,鸽肉富含钙、铁、铜等矿物质和维生素A、B族维生素、维生素E等营养素,以及人体必需的氨基酸....
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【中文期刊】 朱丽莉 顾永芬 等 《北京农业》 2014年6期 118-119页
【摘要】 长顺绿壳蛋鸡是贵州省地方优良畜禽品种，是中国稀有的珍禽品种之一。文章介绍了长顺绿壳蛋鸡的特征特性、产区地理、生产性能、饲养管理技术和产业化发展建议。
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【中文期刊】 孙丹丹 熊小燕 等 《中国兽医杂志》 2013年49卷12期 49-50页
【摘要】 目前,关于中药刺五加添加剂在动物上的研究有很多,许多研究表明,刺五加对动物有免疫调节、抗肿瘤[1]等作用,能缓解奶牛的热应激[2]等,在某种程度上促进了畜牧业的发展,但目前大多数都是针对鸡、鸭、奶牛等家畜、家禽的,针对珍禽的比较少.鹌鹑属特...
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【中文期刊】 郭文场 丁向清 等 《特种经济动植物》 2013年16卷1期 6-11页
【摘要】 石鸡[Alectoris chukar (J.E.Gray)]属鸟纲鸡形目雉科鹑亚科,为中国北方地区有名的珍禽,英文名为Chukor partridge,地方名为嘎嘎鸡(北名)、红腿鸡、尕拉鸡(青海)、崖鸡、麻鸡、呱呱鸡(宁夏).石鸡肉味鲜...
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【中文期刊】 李冬野 马铁峰 《畜牧兽医科技信息》 2012年11期 87-88页
【摘要】 珍珠鸡又名珍珠鸟,属珍禽,原产于非洲.胸肌发达,瘦肉多,肉质鲜嫩,具有野鸡风味,故有"肉禽之王"之美名.据测定,其肉中含蛋白质为23.3％,含脂肪为7.5％,且氨基酸种类齐全,总含量比家鸡高约为5％,富含维生素,具有特殊的滋补功能.珍珠鸡采...
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