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【中文期刊】 黄晨 张威 等 《西北植物学报》 2023年43卷12期 2149-2160页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 甜菜色素是一类水溶性含氮色素,与花青素在功能和器官分布上具有很多相似性.文章综述了国内外在甜菜色素研究中的相关进展,以期为更好地理解甜菜色素的生物合成机制及进一步开发利用提供参考依据.甜菜色素主要存在于石竹目植物中,分为甜菜红素和甜菜黄素,...
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【中文期刊】 黎洁 李霆格 等 《植物遗传资源学报》 2023年24卷6期 1515-1526页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 花青素和甜菜色素同为植物水溶性天然色素,在植物中分布和功能相似.前者为苯丙氨酸衍生色素,后者为酪氨酸衍生色素,含有生色团甜菜醛氨酸.花青素在植物中分布广泛,但在石竹目植物中,甜菜色素已经取代了花青素.值得注意的是,从未在同一植物中同时发现花...
- 概要：
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【中文期刊】 于思礼 刘雪 等 《中国生物工程杂志》 2018年38卷8期 84-91页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 甜菜素是一种植物源的水溶性天然含氮色素,用于食品添加剂和化妆品等行业中.在植物中甜菜素和花青素色素互不共存,其代谢途径是重要的植物化学分类指标.甜菜素兼具抗氧化、抗肿瘤、抗疟、保肝等药理作用,其潜在的医疗保健价值以及其代谢途径的独特性,促进...
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【学位论文】 作者：吴景玉 导师：秦永华 华南农业大学 园艺学 果树学（硕士） 2017年
【摘要】 火龙果（Hylocereus）是一种极具市场潜力的热带水果，其果皮和果肉积累甜菜素，也是目前唯一富含甜菜素的水果之一。甜菜素是四大类天然色素之一，它不仅在植物中起呈色作用，还起着重要的渗透调节作用，同时有助于植物适应逆境。甜菜素既可以作为食...
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【学位论文】 作者：修妍伟 导师：王宝山 山东师范大学 生物学 植物学（硕士） 2010年
【摘要】 盐地碱蓬在地势较高或者距离海边较远的地方呈现绿色，而在滨海的潮间带或者部分涝洼积水地带整个生长期植株地上部分皆为紫红色，该颜色表型差异源自盐地碱蓬植株体内甜菜红素含量的不同。盐地碱蓬作为一种真盐生植物，其耐盐机理已得到了较为广泛的研究。但是...
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【中文期刊】 黄欢 胡慧霞 等 《生物学通报》 2014年49卷8期 1-4页ISTICCA
【摘要】 天然植物色素的存在使植物呈现出缤纷的色彩.甜菜色素是四大类天然植物色素之一,主要存在于石竹目某些科属植物中,使植物呈现出红色至黄色的多种色彩.作为一种重要的次生代谢产物,甜菜色素在植物中不仅起呈色的作用,同时也是一种重要的渗透调节物质,在植...
- 概要：
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【中文期刊】 陈天舒 修妍伟 等 《植物生理学报》 2011年47卷10期 1017-1023页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 酪氨酸酶是植物甜菜素生物合成的限速酶,但是,其酶学特性尚不了解.以黑暗培养3d的盐地碱蓬幼苗为材料,采用NaF抽提、饱和硫酸铵沉淀法提取盐地碱蓬中的酪氨酸酶,以研究其酶学特性.结果表明,酪氨酸酶氧化活性的最适温度为35℃,最适pH值为6.6...
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