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【中文期刊】 徐莉 毛杰  等 《应用生态学报》 2007年18卷8期 1827-1831页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 在蔗糖水溶液中加入不同浓度的生姜精油饲喂野生型黑腹果蝇成虫,用时间-剂量-死亡率模型对96 h内各处理果蝇成虫累计死亡率随时间、剂量的变化进行拟合.结果表明:较高浓度的生姜精油对果蝇成虫具有较强的急性毒性.0.5%生姜精油作用72 h, 果...

【关键词】 生姜精油； 黑腹果蝇； 急性毒性；

【中文期刊】 崔大明 孟凡欣  等 《中国调味品》 2011年36卷5期 52-56页

【摘要】 目的采用响应面优化超声波提取生姜中生姜精油的提取工艺.在单因素实验基础上,选择提取过程中的超声时间、液料比和超声波功率为随机因子,进行三因素三水平Box-Behnken中心组合设计,采用响应面法分析(RSM)三个因素对生姜精油提取率的影响....

【关键词】 生姜； 精油； 超声波提取法；

【中文期刊】 纵伟 赵光远  《食品工程》 2008年1期 35-37页

【摘要】 为采用超声法制备生姜精油β-环糊精包合物,以生姜精油包合率及包合物产率的综合值为指标,通过正交实验优化包合条件,确定的最佳工艺条件为:超声功率为200W、m(生姜精油):(β-环糊精)=1:5,超声时间为30 min,温度30℃.在该条件下...

【关键词】 生姜； 精油； β-环糊精；

【中文期刊】 张丽  《现代商贸工业》 2007年19卷12期 284-285页

【摘要】 目的:确立生姜精油的提取工艺. 原理:利用生姜精油的挥发性和水不溶性,采用水蒸气蒸馏法将生姜精油蒸馏出来,经过冷却、油水分离后,即得.

【关键词】 以水蒸气蒸馏法提取生姜精油； 方法可靠； 简便；

【中文期刊】 赵立文 王家骅  等 《阜阳师范学院学报（自然科学版）》 2007年24卷3期 46-47页

【摘要】 通过正交试验研究了水蒸气蒸馏法提取六安地产生姜精油的工艺.通过控制温度、颗粒尺寸、提取时间等因素,确定了水蒸气蒸馏法提取生姜精油的最佳工艺条件.

【关键词】 水蒸气蒸馏法； 生姜； 精油；

【中文期刊】 孙晓明 金敬宏  等 《中国野生植物资源》 2003年22卷5期 18-21页 CSCD

【摘要】 本文研究了以阿拉伯胶、麦芽糊精及大豆分离蛋白作为包埋生姜精油的壁材,采用三因子单形重心法优化确定壁材的最佳配方及工艺条件,采用喷雾干燥技术进行生姜精油的微胶囊包埋处理以获得固化的生姜精油微胶囊产品.

【关键词】 生姜精油； 微胶囊； 工艺；

【中文期刊】 吕浛嘉 李云成  等 《食品科学》 2024年45卷24期 202-211页

【摘要】 本研究采用生姜精油(ginger essential oil,GEO)纳米乳液涂膜结合真空包装进行仔姜保鲜.以魔芋葡甘聚糖(konjac glucomannan,KGM)、溶菌酶(lysozyme,Ly)、吐温80为壁材制备纳米乳液,通过乳...

【关键词】 生姜精油； 纳米乳液； 仔姜；

【中文期刊】 黄名正 莫皓然  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷14期 136-143页

【摘要】 目的 探究生姜精油-明胶涂膜对鸡肉贮藏期风味品质的影响.方法 以未涂膜鸡肉为对照组,检测明胶涂膜组和生姜精油-明胶涂膜组鸡肉样品的失重率、色泽、质构等指标随贮藏时间的变化,结合扫描电镜、电子鼻和电子舌观察在室温(25℃)贮藏条件下鸡肉肌肉组...

【关键词】 鸡肉； 生姜精油-明胶涂膜； 风味品质；

【中文期刊】 周文雅  《现代食品》 2021年29卷21期 53-56页

【摘要】 随着对生姜生理、药理作用的深入研究,其在食品、药品、化妆品等工业应用的前景越来越广阔.为扩大生姜药理活性应用,提高其经济附加值,生姜提取物的研究成为热点.目前报道的有关生姜提取物主要包括风味物质(生姜精油、姜油树脂)、生姜膳食纤维、生姜多糖...

【关键词】 生姜精油； 姜油树脂； 生姜膳食纤维；

【中文期刊】 孙俊 卢建龙  等 《现代食品》 2021年27卷9期 60-61,66页

【摘要】 目的:用两种乳化法制备生姜精油乳液,观察乳液液滴的形态、大小并分析其稳定性.方法:用电子显微镜观察液滴的形态、大小,采用静置法分析乳液的稳定性.结果:膜乳化法制备生姜精油乳液状态稳定,液滴大小均匀,条件温和,效果优于单独使用高速剪切法.结论...

【关键词】 生姜； 精油； 乳液；