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【中文期刊】 李淑云  《畜牧兽医科技信息》 2024年2期 80-82页

【摘要】 本文主要就增强全民食品安全意识、规范屠宰场建设、严格屠宰检疫工作、加强屠宰检疫管理等方面谈一些看法,供参考.

【关键词】 生猪屠宰场； 屠宰检疫； 食品安全；

【中文期刊】 朱俊永  《今日畜牧兽医》 2024年40卷1期 5-7页

【摘要】 生猪屠宰应在严格的管理下进行,以检疫工作提升规范性,避免问题猪肉进入市场.本文以生猪定点屠宰场驻场检疫的必要性为切入点,予以简述,在此基础上分析生猪定点屠宰场驻场检疫的要点,从屠宰前检疫、屠宰后检疫两个角度分别进行具体分析,就入场检查、检疫...

【关键词】 生猪屠宰； 定点屠宰场； 驻场检疫；

【中文期刊】 邓忠喜 胡一帆  等 《湖南畜牧兽医》 2024年4期 18-20页

【摘要】 文章以常德市鼎城区某屠宰场工作实际,对照2024年1月1日施行的《生猪屠宰管理规范》,从生猪屠宰场质量管理制度化、厂区环境整洁化、设施设备标准化、生产经营规范化、检测检验科学化、废弃物无害化处理等方面对照检查,剖析该屠宰场与标准化建设的差距...

【关键词】 生猪； 定点屠宰场； 标准化建设；

【中文期刊】 周云山  《云南畜牧兽医》 2023年1期 41-43页

【摘要】 随着国家生猪屠宰监管法律法规的日益健全和完善,永仁县生猪定点屠宰检疫监管也走上法制化、规范化轨道,保障全县人民群众吃上安全放心猪肉.但在日常监管工作中还存在一些问题,需要加以改进和解决.对全县生猪定点屠宰场的生猪屠宰检疫监管工作现状、存在问...

【关键词】 永仁县； 生猪； 定点屠宰；

【中文期刊】 熊国文  《福建畜牧兽医》 2023年45卷6期 62-63页

【摘要】 结合笔者近十年从事生猪检疫工作实践,阐述生猪屠宰检疫工作体会.

【关键词】 生猪； 屠宰检疫； 体会；

【中文期刊】 和斌  《中国动物保健》 2023年25卷4期 131-132页

【摘要】 生猪定点屠宰环节开展非洲猪瘟病毒检测是能及时发现疫情消除隐患,控制动物疫病传播重要手段.本文结合生猪定点屠宰场非洲猪瘟病毒自检谈一些体会,以此来促进生猪定点屠宰场非洲猪瘟自测工作得到进一步的规范.

【关键词】 生猪定点屠宰场； 非洲猪瘟病毒自检； 体会；

【中文期刊】 和术良 杨玉松  等 《畜牧兽医科技信息》 2022年8期 77-79页

【摘要】 生猪屠宰场是疫情交叉传播点,若生猪屠宰企业对非洲猪瘟防控措施不力,可能会引发动物疫情,给当地畜牧业造成危害,还会影响当地居民生猪产品保供.本文主要从规模屠宰场生猪调运、非洲猪瘟病毒检测、清洗消毒、生猪屠宰检疫检验、人员管理等方面探讨生猪屠宰...

【关键词】 生猪屠宰场； 非洲猪瘟； 防控措施；

【中文期刊】 张明  《中国动物保健》 2022年24卷9期 114,122页

【摘要】 旋毛虫病是生猪同步屠宰检疫需要重点检测的体内寄生虫病,该类疾病属于人兽共患疾病的范畴,如果没有做好有效的检疫检验,携带有旋毛虫的生猪制品在市场中流通过程中会对人类的身体健康构成严重危险,甚至会危及生命.

【关键词】 生猪屠宰检疫； 旋毛虫； 检疫检验；

【中文期刊】 李锦龙  《畜牧业环境》 2022年6期 17-18页

【摘要】 生猪屠宰后胴体的皮肤色泽,是猪肉品质的外在表象,也是其价值的体现.在生猪屠宰检疫中,通常会在臀部、背部及腹部等部位遇见皮肤出血或损伤的现象,形状各异,有圆点状、块状、条状、豆状等,严重影响猪肉品质.皮肤出血症是生猪屠宰检疫过程中最常见又最难...

【关键词】 生猪； 屠宰检疫； 皮肤出血；

【中文期刊】 马文涛 孟伟  等 《中国动物检疫》 2022年39卷6期 77-80页

【摘要】 近年来,河南省以保障猪肉质量安全和群众身体健康为目标,通过采取充实屠宰监管力量,开展暗访巡查/飞行检查,强化技术手段、黑名单管理,启用畜禽屠宰监管平台等系列措施,严打屠宰领域违法行为,取得了明显成效.同时,也指出了当前存在企业主体责任落实不...

【关键词】 生猪； 监督执法； 屠宰；