检索历史 清除

【中文期刊】 李璇 周小霞  《甘肃畜牧兽医》 2019年49卷9期 5-8页

【摘要】 在生猪屠宰过程中,由官方兽医实施的屠宰检疫和屠宰企业质检人员实施的生猪屠宰产品品质检验是保障肉品质量安全的基本措施.由于屠宰检疫和肉品品质检验流程复杂,且在许多方面相互交织、重叠,致使操作过程中存在职责不清、操作不规范的现象.本文就生猪屠宰...

【关键词】 生猪； 屠宰检疫； 品质检验；

【中文期刊】 许伟锋  《畜牧兽医科技信息》 2019年5期 30-31页

【摘要】 我国畜牧业近些年来有了长足的发展,一些发达城市是非冷冻肉品的消费大市,屠宰量维持较高水平并呈上升趋势.生猪屠宰检疫对及时发现控制疫情,保证猪肉制品质量安全起着重要作用.当前我国生猪屠宰体系虽已建立,但有许多问题还亟待解决.

【关键词】 生猪屠宰； 检疫； 问题；

【中文期刊】 胡莉莉  《畜牧兽医科技信息》 2019年7期 60-61页

【摘要】 基层生猪屠宰检疫是保障生猪质量的重要手段,但是在实际的生猪屠宰检疫工作中却存在许多问题,导致屠宰检疫工作无法落实到位,猪肉食品的安全性得不到保障.本文对基层生猪屠宰检疫现状进行分析,并提出了改进意见,供参考.

【关键词】 生猪； 屠宰检疫； 现状；

【中文期刊】 邓伟  《今日畜牧兽医》 2019年35卷4期 6页

【摘要】 猪肉是我国民众日常消费的主要肉种,猪肉食品无处不在,为强化猪肉食品的安全性,政府机构多次发布强化生猪屠宰检疫的条例,各屠宰场必须严格贯彻科学的屠宰检疫和处理流程,本文主要以几种常见猪病入手分析了生猪屠宰中常见疾病的检疫和处理方法,以期为加强...

【关键词】 生猪屠宰； 常见疾病； 检疫；

【中文期刊】 邹全  《吉林畜牧兽医》 2019年40卷11期 118,120页

【摘要】 随着社会经济的不断发展以及人民群众物质生活水平的不断提高,市场对于猪肉产品的需求量逐渐增加,在此情况下,猪肉产品安全问题也逐渐引起了人们的重视.肉产品安全管理属于一项复杂、系统的工作,涉及领域较广,任何一个环节出现问题都有可能会对消费者健康...

【关键词】 生猪； 屠宰检疫； 肉品安全；

【中文期刊】 黄晓林  《福建畜牧兽医》 2019年41卷3期 28-29页

【摘要】 对屠宰厂生猪屠宰检疫和消毒处理正确的工作流程及内容进行分析讨论,为保障屠宰过程猪肉产品的质量和安全提供参考.

【关键词】 屠宰场； 生猪； 检疫；

【中文期刊】 黄启韶  《今日畜牧兽医》 2019年35卷7期 3页

【摘要】 生猪屠宰检疫管理对保证猪肉质量具有重要作用,猪肉已经成为人们日常生活当中的重要组成部分.保证猪肉安全,需要严格做好生猪屠宰检疫管理和检疫工作.

【关键词】 生猪； 屠宰检疫管理； 检疫工作；

【中文期刊】 曾令雄  《畜牧兽医科技信息》 2019年2期 56页

【摘要】 生猪屠宰检疫所涉及到的内容较多,兽医必须按照屠宰检疫的相关标准及法律,对生猪产品及定点屠宰场进行检疫.开展生猪屠宰检疫目的为使动物疾病传播得到较为有效且合理的控制,实现猪肉食品安全性的提高.在实际的屠宰检疫过程中,兽医需在生猪屠宰前期即出示...

【关键词】 屠宰检疫； 生猪； 监督管理；

【中文期刊】 华佳晨  《畜牧兽医科技信息》 2019年2期 42-43页

【摘要】 现如今人们对食品的要求更高了,而猪肉能否变得安全,有保障,顺利的进入到交易市场,这与生猪屠宰检疫工作有直接关系.猪肉在进入市场之前,必须要进行生猪屠宰检疫工作.这项工作能保障猪肉的品质和安全,还能减少动物疾病的传播,促进养殖行业的发展.基于...

【关键词】 肉品安全； 屠宰检疫； 生猪；

【中文期刊】 蒋雪清  《兽医导刊》 2019年18期 6页

【摘要】 文章从入场检疫、宰前检疫、宰后检疫以及结果处理四个方面,科学论述了生猪屠宰检疫及检疫结果处理的相关措施和内容,为生猪屠宰检疫工作的质量保证提供参考.

【关键词】 生猪屠宰检疫； 检疫结果处理；