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【中文期刊】 赵蝶 陆开悦  等 《食品安全导刊》 2023年28期 128-130,134页

【摘要】 芽苗菜营养价值高、口感脆爽、风味独特,广受消费者的喜爱,具有降血压、降血脂、抗氧化和抗炎等功效.近年来,芽苗菜的营养价值越来越受到人们的关注.本文主要对芽苗菜中的糖类、蛋白质、脂肪等营养成分进行总结,评价了其功能成分中抗氧化成分、膳食纤维、...

【关键词】 芽苗菜； 营养成分； 功能成分；

【中文期刊】 杨成 姜欣  等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷4期 1-15页

【摘要】 类胡萝卜素是水果、蔬菜等膳食原料中广泛存在的天然色素,由于分子中存在大量的共轭双键,类胡萝卜素能形成较多的立体异构体.果蔬中天然存在的类胡萝卜素主要为全反式构型,但人体中检测到的类胡萝卜素顺式异构体占比较高.因此,全反式类胡萝卜素的构型转化...

【关键词】 类胡萝卜素； 异构体； 异构化；

【中文期刊】 叶玉莹 罗扬文  等 《药学研究》 2022年41卷4期 251-258页 ISTICCA

【摘要】 N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)受体是一种离子型谷氨酸受体,在中枢神经系统兴奋性的突触传递、可塑性和兴奋毒性中起着关键作用,与机体的记忆、学习和情绪密切相关.本文从结构分布和生理活性这两方面详细总结了N-甲基-D-天冬氨酸受体各亚型的特点...

【关键词】 N-甲基-D-天冬氨酸受体； 结构； 分布；

【中文期刊】 吴迪 王良  等 《动物营养学报》 2022年34卷7期 4189-4199页

【摘要】 苯丙氨酸(Phe)是鱼类不能靠自身代谢合成的几种必需氨基酸之一,属芳香族氨基酸.Phe的营养和生理活性已被广泛应用于畜牧、医药和食品等领域,但Phe在水产动物中的生理活性机制尚不明晰.本文对Phe的合成与代谢、水产动物需求量及其在水产养殖中...

【关键词】 水产动物； 苯丙氨酸； 需求量；

【中文期刊】 梁提松 何正军  等 《保鲜与加工》 2022年22卷5期 114-120页

【摘要】 作为广泛分布于我国西部地区的一种重要植物性资源,红景天因其独特的生理活性和药理学功能在我国传统中药领域和食品领域扮演着重要角色.以近年对红景天抗衰老活性的研究性论文为基础,对红景天的抗衰老活性及其机制进行了综述,并对红景天未来的应用和发展趋...

【关键词】 红景天； 生理活性； 抗衰老；

【中文期刊】 韦如仙  《护理研究》 2017年31卷30期 3795-3796,3826页 ISTICPKU

【摘要】 从大豆的主要活性成分及生理活性、慢性肾脏病与蛋白能量消耗、大豆蛋白对慢性肾脏病(CKD)病人的影响等方面综述了大豆蛋白对CKD病人的影响研究新进展,研究提示大豆蛋白有助于保护肾功能,改善肾功能不全引起的血脂异常,长期食用大豆蛋白可减少蛋白尿...

【关键词】 慢性肾脏病； 大豆蛋白； 活性成分；

【中文期刊】 陈安利 马卓  《中药与临床》 2021年12卷2期 74-78页

【摘要】 鱼腥草为药食同源中药材,其自然资源丰富,含有许多的活性成分,其中黄酮类化合物含量多达三十多种.国内外有关鱼腥草黄酮类化合物的提取、纯化及生理活性和作用机制的总结报道文献较少,因此对提取、纯化及生理活性和其作用机制进行了总结,希望为今后的研究...

【关键词】 鱼腥草； 黄酮类化合物； 提取；

【中文期刊】 徐焕铭 赵冬阳  等 《中国实验血液学杂志》 2015年23卷3期 856-860页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:探讨保存期内机采血小板的生理活性及功能的变化.方法:随机选择17例来源于符合国家标准的献血者的机采血小板,(22±2)℃振荡保存.分别于保存第0、1、3、5天进行血小板计数、平均血小板体积、血气分析、pH值、葡萄糖、乳酸、乳酸脱氢酶、...

【关键词】 机采血小板； 保存； 生理活性；

【中文期刊】 张硕 姚开  等 《天然产物研究与开发》 2008年20卷2期 367-370页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 论文简述了肌肽的化学性质和物理特性,综述了肌肽具有的缓冲pH、螯合金属离子、抗氧化及抑制非酶糖基化等生理活性,阐述了比色法、高效液相色谱法、毛细管电泳法等肌肽的检测方法,对于深入研究肌肽的生理功能及其应用有一定的参考价值.

【关键词】 肌肽； 生理活性； 检测方法；

【中文期刊】 郑伟 陈勇  等 《生态学杂志》 2008年27卷9期 1571-1575页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以尖角突脐孢菌(Exserohilum monocerns X27)菌株的粗毒素为材料,通过滤纸法、离体叶片法和盆栽喷雾法,测定了粗毒素对稗草萌芽及生长的抑制作用,并测定了2叶期稗草叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MD...

【关键词】 尖角突脐孢菌； 粗毒素； 稗草；