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【中文期刊】 岳静 《中国调味品》 2013年38卷12期 54-57页
【摘要】 通过查阅文献资料,总结了仿生传感智能感官检测技术,特别是电子鼻、电子舌技术及多仿生传感信息融合智能检测技术在食品感官评价中的应用及研究进展;并结合实际应用提出了建议,以供科研部门和生产、设计部门参考.
【关键词】 仿生传感智能感官检测技术；电子鼻；电子舌；
- 概要：
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【中文期刊】 曲珍妮 吕畅 等 《中草药》 2024年55卷20期 6929-6939页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 基于电子仿生感官技术探索山楂Crataegi Fructus生品、炒山楂、焦山楂、山楂炭炮制过程变化规律,表征炮制过程中的颜色、味道变化与内在有机酸之间的关系,为山楂质量控制及评价提供依据.方法 利用电子眼技术,通过明度值(L*)、黄...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姜宇 栾雅格 等 《中华中医药杂志》 2023年38卷4期 1526-1531页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:基于仿生感官技术分析不同产地六神曲性状,比较不同产地六神曲质量.方法:采用电子舌、电子鼻、分光测色计对24批次六神曲粉末味、气、色数据进行主成分分析(PCA),从中提取特征指标,后对整体感官特征指标做PCA、聚类分析.结果:以前2个主...
- 概要：
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【中文期刊】 冉继春 张小梅 等 《天然产物研究与开发》 2025年37卷7期 1267-1278页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究黄连"气、色、味、量"相关性,及品种、产地对其感官特征与成分的影响.本研究采用电子仿生技术测定黄连的气味、味道、颜色值,HPLC测定生物碱含量,UPLC-Q-TOF-MS/MS鉴定化合物成分,以SPSS 22.0分析黄连"气、色、味、...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 尚超凡 周巧 等 《中草药》 2024年55卷24期 8654-8663页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 电子感官技术是一种模拟人类的感官功能的仿生技术,随着该技术不断完善与发展,在中药领域逐渐得到广泛应用.以电子感官技术中的电子眼、电子鼻、电子舌3种技术为主,查阅并总结电子感官技术在中药质量辨识及炮制中的应用概况,梳理电子感官技术在上述领域取...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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