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【中文期刊】 于丽媛 《吉林畜牧兽医》 2018年39卷5期 57页
【摘要】 屠宰企业,是防止病死畜禽及其产品流入食品市场的主要负责人.因此,对于即将流入市场的畜禽产品,屠宰企业需对其检疫合格证进行严格的核查,对于非法加工出售病死畜禽产品的行为进行严厉的打击,相关部门需对屠宰企业严格监查.本文结合当下动物食品安全管控...
【中文期刊】 朱世锋 安阳 《山东畜牧兽医》 2025年46卷1期 79-81页
【摘要】 为保障畜禽屠宰企业的健康发展及安全生产形势的持续稳定,莒县积极探索畜禽屠宰企业安全生产监管方式,深入全县屠宰加工企业,开展全方位安全生产检查调研,落实企业安全生产责任制,分析常见问题隐患,总结行业安全生产监管中存在的不足,并提出相应建议,以...
【中文期刊】 朱伟英 李智强 等 《畜牧兽医杂志》 2024年43卷2期 40-43页
【摘要】 为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽屠宰监管、促进生猪屠...
【中文期刊】 杨振波 潘杰 等 《中国动物检疫》 2024年41卷9期 45-49页
【摘要】 为解决猪肉产品消费环节与生猪养殖环节信息脱钩的问题,东莞市以数字喷码技术为基础,探索建立了生猪及其产品质量安全信息化监管模式,打通了从生猪养殖到猪肉产品消费各环节的信息关联,实现了生猪屠宰及肉产品质量安全可追溯和全产业链智慧监管.经东莞市 ...
【中文期刊】 王国堂 胡江林 《畜牧兽医杂志》 2023年42卷1期 98-100页
【摘要】 近年来,张掖市高度重视屠宰加工业的发展,通过政策引导、资金扶持、产业监管等手段,促进了畜禽屠宰加工业的发展.但是,张掖市家畜屠宰加工企业过多,技术水平低,产能过剩等问题仍然比较突出,本文就其发展现状进行了分析,并提出了相关发展思路.
【中文期刊】 魏园园 谢守玉 等 《上海畜牧兽医通讯》 2023年3期 30-32页
【摘要】 生猪屠宰是连接生猪产销的关键环节.畜禽屠宰企业应有效落实各项管理制度,以保障肉品质量安全,维护公共卫生安全和人民身体健康.通过实地走访广西壮族自治区 12 个县(市、区)的 21 家畜禽屠宰企业,调查各企业制度的制定情况、内容完善情况和执行...
【中文期刊】 刘梅芬 刘影 等 《中国动物检疫》 2019年36卷2期 47-49页
【摘要】 为有效防控非洲猪瘟疫情,降低非洲猪瘟的扩散风险,本文结合非洲猪瘟流行现状及部分国际已发疫情,对非洲猪瘟扩散风险点进行简要分析.分析认为:养殖环节风险点主要是养殖场(户)生物安全水平低及饲喂餐厨剩余物(泔水);流通环节风险点主要存在于生猪及猪...
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