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【中文期刊】 王二朋  《中国食物与营养》 2012年18卷11期 8-11页

【摘要】 在对消费者食品安全风险认知规律的分析基础上，结合英国和美国应对疯牛病事件的成败经验，总结食品安全事件应急管理的重点内容，为完善我国食品安全事件应急管理提出政策建议。

【关键词】 疯牛病事件； 风险评估； 应急管理；

【中文期刊】 黄小茹 樊春良  等 《科学文化评论》 2009年6卷2期 48-60页

【摘要】 疯牛病事件所引发的震荡不仅仅局限于食品安全和健康领域,更深深触动了英国社会,并促使人们意识到科学与社会之间的关系发生了根本性变化,科学和技术的发展和应用已经越来越与社会、公众、伦理等因素联系在一起.疯牛病事件在改变科技伦理环境的同时,也促进...

【关键词】 疯牛病事件； 科技伦理环境； 科学与社会；

【中文期刊】 缪凡 陈坤  等 《中国公共卫生》 2006年22卷10期 1276-1277页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 突发公共卫生事件在人类历史上由来已久.20世纪上半叶,鼠疫、霍乱、结核病等传染病的阴影一直笼罩着人类,人类历史也是不断与传染病抗争的历史[1].进入新世纪后,突发公共卫生事件,如口蹄疫、疯牛病、SARS、禽流感以及人为灾难等接踵而来....

【中文期刊】 秦燕 李辉  等 《中国公共卫生》 2004年20卷9期 1089-1090页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 继疯牛病、二恶英等系列恶性食品污染事件后,发达国家开始建立并运行更为严格和高效的食品安全预警和快速反应系统,我国也开始了相关课题的研究和体系建立.控制图基于历史数据进行分析并能进行"动态预测"的特性,正是食品风险预警中所需要的[1]....

【中文期刊】 刘佳  《食品安全导刊》 2019年3期 43页

【摘要】 事实证明在目前的情况下,食品安全问题已成为全球关注的问题.近年来,大众遇到了许多食品安全问题,例如疯牛病、苏丹红、瘦肉精和奶粉中的三聚氰胺事件,严重危害到了人类的健康和安全.因此本文通过对食品分析及安全检测关键技术的分析,力求得到良好的检验...

【中文期刊】 朱联辉 田德桥  等 《军事医学》 2014年2期 106-108,134页 ISTICCSCDCA

【摘要】 近年来，疯牛病、口蹄疫和禽流感等重大农业安全事件不断发生，引起了国际社会的强烈关注，也更加引发了人们对农业生物恐怖袭击的担忧，如何应对农业生物恐怖威胁已成为国际社会无法回避的安全问题之一。该文通过综合分析农业生物恐怖的“历史”、实施后的危害...

【关键词】 农业； 生物恐怖； 生物安全；

【中文期刊】 袁筱怡  《食品界》 2018年8期 30页

【摘要】 最近这些年,疯牛病、口蹄疫、禽流感等食品安全事件不断爆发,全球人民都开始越来越关注食品安全.鉴于这种情况,本文阐述了中国食品安全标准体制的发展趋势,并依照当前的不足提出几个完善体制的实际对策,希望能为我国构建完善的食品安全体系带来一定的帮助...

【中文期刊】 上海速芯生物科技有限公司  《食品安全导刊》 2018年31期 31页

【摘要】 食品是人类赖以生存的第一物质基础,其中,肉制品更是人体蛋白质和微量元素的重要来源,其消费比例在食品消费中占据十分重要的地位.但近年来全球肉制品的安全状况实在令人担忧——20世纪以来,疯牛病、禽流感、马肉风波、掺假肉等恶性事件层出不穷,严重威...

【中文期刊】 魏双正 李杨  《食品安全导刊》 2018年3期 20页

【摘要】 最近这些年,疯牛病、口蹄疫、禽流感等食品安全事件不断爆发,全球人民都开始越来越关注食品安全.由于经济全球化进程的不断推进,再加上国际贸易的不断发展,各国相继编制了非常规范的食品安全法规与严格的标准,进而保障进口食品的安全与质量,而中国食品安...

【中文期刊】 上海速芯生物科技有限公司  《食品安全导刊》 2018年29期 31页

【摘要】 食品是人类赖以生存的第一物质基础,其中,肉制品更是人体蛋白质和微量元素的重要来源,其消费比例在食品消费中占据十分重要的地位.但近年来全球肉制品的安全状况实在令人担忧—20世纪以来,疯牛病、禽流感、马肉风波、掺假肉等恶性事件层出不穷,严重威胁...