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【中文期刊】 高家瑞 童津津 等 《动物营养学报》 2023年35卷7期 4172-4181页
【摘要】 随着我国饲料全面禁抗的实施,饲料营养活性物质成为当下研究热点.乳腺合成乳脂的调节过程受到多方面因素的共同影响,目前通过饲料营养活性物质调节乳脂合成研究受到广泛关注.本文从奶牛瘤胃微生物氢化以及瘤胃发酵2个方面,探讨了饲料营养活性物质对乳脂合...
【中文期刊】 王莹 余诗强 等 《动物营养学报》 2023年35卷8期 4816-4826页
【摘要】 单宁是广泛存在于植物界中的多酚类物质,兼具抗营养特性和促营养作用.单宁具有抑菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性,是反刍动物生产中潜在的瘤胃甲烷抑制剂.同时,单宁可调节瘤胃微生物的氢化作用,从而改变反刍动物产品中的脂肪酸组成,提高有益脂肪酸的比例...
【中文期刊】 黄国欣 张养东 等 《动物营养学报》 2019年31卷11期 4918-4927页
【摘要】 牛乳中含有丰富的营养物质,逐渐成为人们生活饮食的一部分.牛乳中含有多种ω?3多不饱和脂肪酸,而ω?3多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸,对维持人体健康起着至关重要的作用,因此探究牛乳中ω?3多不饱和脂肪酸调控机理有利于提高牛乳中ω?3多不饱和...
【关键词】 牛奶； ω?3多不饱和脂肪酸； 营养价值；
【中文期刊】 赵小伟 王加启 等 《华北农学报》 2010年25卷z2期 53-58页
【摘要】 瘤胃微生物对饲料源性不饱和脂肪酸(Unsaturated fatty acid,UFA)的生物氢化作用,限制UFA向反刍动物产品中转化的效率,从而使乳脂肪酸组成的调控难以达到理想的效果.UFA作为一类具有独特作用的生物活性物质,在生物系统中...
【中文期刊】 刘开朗 王加启 等 《中国畜牧兽医》 2010年37卷2期 5-14页
【摘要】 作者综述了2008-2009年间在ADSA-ASAS年会和CNKI、PubMed等数据库中与瘤胃微生物分子多态性和元基因组学相关的42篇文献.在瘤胃微生物多样性方面,研究方法不断优化及研究者将研究对象扩大到小品种反刍动物瘤胃微生物,不仅大大...
【中文期刊】 高学军 徐诗瑶 等 《东北农业大学学报》 2013年44卷9期 7-11页
【摘要】 采用独立样本t检验设计,采集奶牛乳汁,乳中脂肪酸经甲酯化后,应用气相色谱法测定乳中脂肪酸成分,分析高、低乳品质奶牛乳中不同来源脂肪酸含量差异.结果表明,乳中主要脂肪酸为己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、9-顺十四烯酸、棕榈酸、棕榈油酸、硬脂...
【中文期刊】 王丽芳 卢德勋 《畜牧与饲料科学》 2011年32卷10期 62-64页
【摘要】 采用体外试验研究添加不同浓度的菊科黑沙蒿乙醇粗提物对瘤胃微生物体外发酵脂肪酸生物氢化、CLA含量及其前体物trans-11C18∶1含量的影响.黑沙蒿乙醇粗提物添加的剂量分别是0(对照组)、3、30、300及3 000 mg/L.培养时间分...
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