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【中文期刊】 黄渊 薛长国  等 《医用生物力学》 2009年24卷2期 89-93页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 利用微悬臂梁传感技术对瘦肉精抗原抗体的特异性结合进行检测.方法 将巯基化的瘦肉精抗体通过自组装修饰到微悬臂梁的金面,在加入不同浓度的瘦肉精标准样品的过程中,通过光杠杆原理监测微悬臂梁的实时弯曲信号.巯基化瘦肉精抗体的活性和微悬臂梁上抗...

【关键词】 微悬臂梁； 生物传感器； 瘦肉精抗原抗体；

【中文期刊】 李增斌 肖文雄  《现代预防医学》 2003年30卷6期 788-788页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 2002年11月15日,武平县城厢乡凹坑村村民钟某的母亲客串其家,误把钟某家中的瘦肉精(盐酸克伦特罗)当作地瓜粉(约20g)同食盐调拌于待煮的猪肉中,10min后其女儿发现及时用清水将猪肉上的瘦肉精和食盐洗净,后将猪肉煮汤食用.1h后...

【关键词】 猪肉； 瘦肉精； 食物中毒；

【中文期刊】 刘志清  《现代预防医学》 2003年30卷1期 105-105页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 2001年11月7日,河源市发生一起建国以来罕见的进食猪肉后引起484人中毒的重大食物中毒事故.经抽样检验发现:猪肉含盐酸克伦特罗(俗称"瘦肉精")成分严重超标.

【关键词】 瘦肉精； 食物中毒；

【中文期刊】 罗兆欣  《现代食品》 2019年3期 30-32页

【摘要】 本文阐述了"瘦肉精"的药用机理以及对人的危害,然后详细探究了"瘦肉精"的生物化学检测,希望能进一步丰富对"瘦肉精"的认识,为各单位开展"瘦肉精"的检测工作提供参考.

【关键词】 生物化学检测； "瘦肉精"； 药用机理；

【中文期刊】 李大伟  《食品安全质量检测学报》 2019年10卷7期 1965-1968页

【摘要】 近年来,关于“瘦肉精”的安全事件频频发生,严重威胁着人们的身体健康,造成了极其恶劣的影响;一些运动员有意或无意的服用,影响了竞技体育的公平原则,引起了人们的高度警惕与重视.本文对瘦肉精的特性、药理作用及残留危害(特别对运动员)进行了介绍,并...

【关键词】 瘦肉精； 药理作用； 生理影响；

【中文期刊】 李鹏 郭燕  等 《肉类工业》 2019年12期 43-45,56页

【摘要】 应用胶体金免疫层析技术,通过对标记抗体的pH值、抗体浓度以及重悬液的条件优化,进行西马特罗胶体金快速检测卡的研制.结果表明,其灵敏度达到0.1ppb.该检测卡简单、快速、灵敏度、特异性、稳定性、重复性好,与盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺...

【关键词】 胶体金技术； 瘦肉精； 西马特罗；

【中文期刊】 柳海燕 侯景  等 《现代食品》 2019年7期 133-136,142页

【摘要】 目的:研制用于现场检测肉制品中盐酸克伦特罗和沙丁胺醇(瘦肉精)的二联快速检测试纸条.方法:利用胶体金免疫层析技术,通过对标记抗体的pH、抗体浓度以及重悬液的条件优化进行二联卡的制备.结果:盐酸克伦特罗检出限为3 ng·mL-1,沙丁胺醇检出...

【关键词】 胶体金技术； 瘦肉精； 盐酸克伦特罗；

【中文期刊】 郑艳艳 李羡筠  等 《海南医学》 2014年7期 937-940页 ISTICCA

【摘要】 目的：探讨瘦肉精短期染毒对小鼠肝肾功能的影响及遗传毒性损伤。方法取40只KM小鼠随机分为4组，每组10只，雌雄各半，分别饮用含瘦肉精1.26 mg/kg、2.52 mg/kg、12.6 mg/kg的水(剂量组)和不含瘦肉精的水(对照组)，连...

【关键词】 瘦肉精； 肝肾损害； 骨髓染色体；

【中文期刊】 唐义红 陈嘉敏  《食品安全导刊》 2018年15期 100页

【摘要】 本文运用竞争酶标免疫法(ELISA)与快速检测试纸条法分别对73份生猪尿样本进行测试.再利用固相萃取-气相色谱-质谱分析方法(GC-MS)证实.测试结果:ELISA方法与GC-MS分析法符合率100%,而快速检测试纸条法与GC-MS分析法符...

【关键词】 猪尿液； 盐酸克伦特罗； 检验；

【中文期刊】 李皓晨  《食品安全导刊》 2018年12期 85页

【摘要】 近年来国内食品安全问题频发,引起了广大人民群众的担忧.为使广大生产者、加工企业和消费者对瘦肉精有所了解,本文提出了监管瘦肉精的建议,并综述了各种分析检测方法.

【关键词】 食品安全； 瘦肉精； 监管；